白象食品集团产品委外检验招标公告

序号

产品类别

产品名称

X年委外检测项目

1

油炸

方便面

泡吃面

1、标签标识、2、感官（色泽、滋味和气味、形态）、3、净含量允许偏差、4、脂肪、5、氯化钠、6、羰基价（以脂肪计meq/kg)、7、复水时间、8、铅、9、食品添加剂（山梨酸、苯甲酸、栀子黄、食品标签要求其它项）、X、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、X、水X、X、酸价（以脂肪计mgKOH/g)、X、过氧化值（以脂肪计g/Xg),X、碘呈色度、X、二丁基羟基甲苯(BHT)、X、菌落总数(面块+调料）、X、大肠菌群(面块+调料）X、磷酸盐总量、X、塑化剂（DBP、DEHP）X、反式脂肪酸

干吃面

1、标签标识、2、感官（性状、色泽、滋味和气味）、3、净含量允许偏差、4、脂肪、5、氯化钠、6、水X，7、铅，8、栀子黄、9、二丁基羟基甲苯(BHT)、X、三氯蔗糖、X、维生素E、X、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、X、酸价（以脂肪计mgKOH/g、X、过氧化值（以脂肪计g/Xg)、X、菌落总数(面块+调料）、X、大肠菌群(面块+调料）、X、塑化剂（DBP、DEHP）

2

调味料

固态复合调味料 (粉包)

1、标签标识、2、感官（状态、色泽、气味和滋味）、3、净含量允许偏差、4、总氮、5、无机砷、6、总砷、7、铅、8、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）9、水X、X、食盐、X、氨基酸态氮，X、菌落总数、X、大肠菌群、X、添加剂（根据提供食品标签，按照Q/BXSP XS规定检验 ）备注：（黄曲霉毒素总量、碱性嫩黄、罗丹明B）

半固态复合调味料 (酱包)

1、标签标识、2、感官（状态、色泽、气味和滋味）、3、净含量允许偏差、4、酸价，5、过氧化值、6、食用盐，7、无机砷、8、总砷、9、铅、X、菌落总数、X、大肠菌群、X、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、X、添加剂（根据提供的食品标签，按照Q/BXSP XS规定检验、苏丹红）备注：（塑化剂、黄曲霉毒素总量、牛源性成X）

脱水菜包

1、标签标识、2、感官（状态、色泽、气味和滋味、杂质）、3、净含量允许偏差,4、水X、5、菌落总数、6、大肠菌群、7、无机砷、8、铅、9、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、X、添加剂（根据提供的食品标签，按照Q/BXSP XS规定检验）

液态调味料

1、 标签标识、 2、感官（状态、色泽、气味和滋味）、3、净含量允许偏差,4、总砷、5、铅、6、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、7、氯化物、8、菌落总数、9、大肠菌群、X、黄曲霉毒素、X、添加剂（根据提供的食品标签，按照Q/BXSP XS 规定检验）

3

面粉

1、标签、2、感官（色泽、气味）、3、粗细度、4、蛋白质、5、灰X、6、水X、7、脂肪酸值、8、白度、9、面筋值、X、吸水率、X、稳定时间、X、弱化度、X、Xmin延伸性、X、Xmin抗阻、X、黄曲霉毒素B1、X、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、X、赭曲霉毒素 A、X、玉米赤霉烯酮、X、铅、X、镉、X、总汞、X、总砷、X、铬、X、维生素C、X、艾氏剂、X、β-六六六、滴滴涕、X、毒死蜱、X、耿氏剂、X、吡虫啉、X、敌草快、X、艾氏剂、X、硼砂、X、二氧化钛、X、偶氮甲酰胺、X、甲醛次硫酸氢钠（吊白块）、X、过氧化苯甲酰、X、脱氢乙酸

4

挂面

普通挂面

1、标签标识、2、感官（色泽、滋味和气味、形态）、3、净含量允许偏差、4、水X、5、酸度、6、自然断条率、7、熟断条率、8、烹调损失率、9、不X齐度、X、烹调性、X、总砷、X、铅、X、黄曲霉毒素B1、X、赭曲霉毒素A、X、玉米赤霉烯酮、X、脱氧雪腐镰刀菌稀醇、X、硼酸、X、过氧化苯甲酰、X、溴酸钾、X、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、X、乙二胺四乙酸二钠、X、日落黄、柠檬黄、栀子黄以及食品标签要求其它食品添加剂）、X、铝的残留量

含料包挂面

1、标签标识、2、感官（色泽、滋味和气味、形态）、3、净含量允许偏差、4、水X、5、酸度、6、自然断条率、7、熟断条率、8、烹调损失率、9、不X齐度、X、烹调性、X、总砷、X、铅、X、黄曲霉毒素B1、X、赭曲霉毒素A、X、玉米赤霉烯酮、X、脱氧雪腐镰刀菌稀醇、X、硼酸、X、过氧化苯甲酰、X、溴酸钾、X、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、X、乙二胺四乙酸二钠、X、日落黄、柠檬黄、栀子黄以及食品标签要求其它食品添加剂）、X、铝的残留量、X酸价、X过氧化值、X菌落总数、X大肠菌群、X霉菌、X金黄色葡萄球菌、X沙门氏菌、X单核细胞李斯特菌、X致泻大肠埃希氏菌

婴幼儿挂面

1、标签标识、2、感官（色泽、滋味和气味、形态）、3、净含量允许偏差、4、水X、5酸度、6、自然断条率、7、熟断条率、8、烹调损失率、9、不X齐度、X、烹调性、X、总砷、X、铅、X、黄曲霉毒素B1、X、赭曲霉毒素A、X、玉米赤霉烯酮、X、脱氧雪腐镰刀菌稀醇、X、硼酸、X、过氧化苯甲酰、X、溴酸钾、X、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、X、乙二胺四乙酸二钠、X、日落黄、柠檬黄、栀子黄以及食品标签要求其它食品添加剂）、X、铝的残留量、X、酸价、X、过氧化值、X、菌落总数、X、大肠菌群、X霉菌、X、金黄色葡萄球菌、X、沙门氏菌、X、单核细胞李斯特菌、X、致泻大肠埃希氏菌、X、镉、X、钠、X、脂肪、X、钙、X、维生素B1、X、维生素B2、X、烟酸、X、胭脂红、X、柠檬黄、X、苋菜红、X、日落黄、X、亮蓝

5

水饺、云吞、小笼包、手抓饼、薄皮包子

1、标签、2、感官（状态、色泽、气味和滋味、杂质）、3、营养成X6+1、4、反式脂肪酸、5、膳食纤维、6、净含量允许偏差、7、过氧化值、8、铅、9、甜蜜素、X、糖精钠、X、日落黄、X柠檬黄、X、亮蓝、X、苋菜红、X、黄曲霉毒素B1

6

生产用水

X项