嘉峪关市居家养老服务中心嘉峪关市居家养老助餐服务项目入围结果公告

服务名称： 1.提供老年助餐服务需由取得相关证照的餐饮服务经营者或单位食堂作为运营主体，拥有独立餐饮经营场所，其中集中就餐区使用面积不低于 X 平方米、可容纳 X 名以上老年人同时就餐，场所需配备食品留样柜，设置扶手、无障碍坡道等适老化设施，且具备送餐上门条件和功能；同时要在场所显著位置公示食品经营许可证、从业人员健康证、食品安全管理制度、安全承诺书及助餐配餐服务信息等内容，支持可实现统一采购、统一加工、产业链齐全，且服务规范、安全可靠、覆盖老年人数量多的餐饮企业参与。 2.倡导“一荤两素一汤一主食”的助餐标准，按时为老年人提供午餐服务；优化助餐搭配方案的须报经采购人研判商议可行并同意后再予实施。 3.合理制定老年人助餐食谱，每日推荐最少2套助餐搭配方案（一周不得重复），有清晰明显的助餐标准和标识，做到主、副食多样化，饮食科学营养，少油、少盐、少糖、少辣、软糯适口，食品安全、卫生达标。每日供餐时间为XX-XX之间，及时响应老年人送餐服务需求。 4.遵纪守法、诚实守信、文明礼貌、尊老爱老。待客热情、语气温和、微笑服务，不得与老年人争执，不得优先社会餐而怠慢老年餐。 5.餐厅工作人员着装X齐、统一、干净、无污渍。 6.严把食品进货、存储、制作、烹调等环节质量，留存进货供销单据，并按要求进行食品留样。严防老年人食用不洁、变质食物，杜绝食品中毒事件发生。 7.采购人有权对所有进货供销单据进行查阅与审核，入围供应商不得以任何理由拒绝，否则采购人有权拒绝支付养老服务补贴费用。 8.严格遵守有关餐饮行业卫生标准，确保餐厅环境卫生达标;做好防尘、防蝇、防鼠工作，定期对餐具进行消毒。 9.消防设施达标，店内醒目位置及风险区域张贴安全标识，特殊天气摆放防滑用品及防滑提醒标识，制定安全生产、突发事件的应急预案，并定期组织应急演练。 X.日常做好经营场所安全生产工作,加强工作人员出入和出行管理，做好店内消毒及记录。 X.准确宣传居家养老服务政策，维护居家养老服务形象。 X.及时记录、处理老年人意见、建议。 X.服务期间，确保居家养老视频监控信号正常传输，监控范围应覆盖后厨、扫脸区域等重点风险管控区域。

报价内容	计量单位	供应商报价类型	最高限价	供应商响应报价
城市助餐（倡导1荤2素1主食1汤）等多样化老年餐	X	单价	0 - X	X