肃南裕固族自治县教育局肃南裕固族自治县教育局2026-2027学年全县中小学幼儿园学生食堂食材供应商框架协议采购项目入围结果公告

一、征集项目概况

1、征集项XX-X学年全县中小学幼儿园学生食堂食材供应商框架协议采购项目

2、征集项目编号X

3、征集项目简介X-X学年肃南县全县中小学幼儿园学生食堂食材供应商采购

二、征集人信息

1、征集X

2、联系人：Xp>

3、联系方式X

4、联系X

三、入围供应商信息

1、采购包号X

（1）采购包名称：三包

（2）入围供应商信息：

入围供应商名称：肃南裕固族自治县聚望食品销售店

地址X明花路2号商铺一层X室

服务要求：

主要服务内容： 猪肉类技术规格、服务标准（1）供货商提供的猪肉必须有动物检疫站（所）的检疫章和检验报告单，印章模糊的属于私人宰肉，不得提供给采购单位制作食物。供货为X块肉，不得提供碎片肉。（2）肉质标准（1）五花肉：新鲜、皮簿、肉质好，不能太肥，一般二指厚为准；（2）前腿肉:不能有淋巴瘤 ,颜色鲜红或深红,不能有淤血,猪毛；（3）里脊肉:不能太簿,用手感要有沾性,肉红色,重量每条4-6 斤左右,不要有淤血,不能提供白色注水肉；（4）后腿肉:不能太肥,要瘦肉多,无淋巴瘤,皮无斑点；（5）精肉：肉色要好，不能有淤血，不能有肥肉、碎骨,表面上不能有发白积水；（6）肥肉:厚度为3cm,宽度为Xcm,不要有瘦肉；（7）前胸肉:每条半斤左右,不能有猪油存在；（8）猪肝：最好为粉红色。（8）符合国家标准，禁止冷冻。鸡肉技术规格、服务标准1.家禽肉类的品质检验：供货商提供的禽类必须有动物检疫站（所）出具的检验报告单。供货为X块肉，不得提供碎片肉。2.肉质标准：家禽肉的品质好坏主要是以肉的新鲜度来评价：（1）外观:新鲜肉色泽光润,肉的断面呈淡红色,稍湿润,但不粘,肉的液体透明； （2）硬度:新鲜肉的刀断面,肉质紧密、富有弹性,用手按后能迅速恢复原状； （3）气味:新鲜肉具有每种家畜肉的特有气味； （4）脂肪:新鲜肉的脂肪X布均匀,没有酸败味和臭味,并保持原有色泽。3.家禽内脏的品质检验标准 （1）肝:新鲜的肝呈紫红色、有光泽、质地坚实、有弹性； （2）胗:新鲜的胗用手挤压,有鲜红血块排出,组织坚韧、富有弹性、外表有光泽； 4.家禽的品质检验标准家禽的品质检验,主要是对新鲜度进行检验,一般根据家禽体外部特征变化,以感官检验方法从家禽的嘴部、眼部、皮肤组织及脂肪状况等方面判别品质好坏：（1）嘴部:新鲜的家禽嘴部有光泽、干燥、有弹性、无异味； （2）眼部:新鲜家禽的眼部,眼珠充满X个眼窝，X膜有光泽；（3）皮肤:皮肤呈淡白色,表面干燥,具有该家禽特有的气味； （4）脂肪:新鲜家禽的脂肪色白、稍带淡黄色有光泽、无异味；（5）肌肉:新鲜家禽的肌肉结实而有弹性,有特殊正常香味； 5.符合国家标准，禁止冷冻。

服务标准： 猪肉类技术规格、服务标准（1）供货商提供的猪肉必须有动物检疫站（所）的检疫章和检验报告单，印章模糊的属于私人宰肉，不得提供给采购单位制作食物。供货为X块肉，不得提供碎片肉。（2）肉质标准（1）五花肉：新鲜、皮簿、肉质好，不能太肥，一般二指厚为准；（2）前腿肉:不能有淋巴瘤 ,颜色鲜红或深红,不能有淤血,猪毛；（3）里脊肉:不能太簿,用手感要有沾性,肉红色,重量每条4-6 斤左右,不要有淤血,不能提供白色注水肉；（4）后腿肉:不能太肥,要瘦肉多,无淋巴瘤,皮无斑点；（5）精肉：肉色要好，不能有淤血，不能有肥肉、碎骨,表面上不能有发白积水；（6）肥肉:厚度为3cm,宽度为Xcm,不要有瘦肉；（7）前胸肉:每条半斤左右,不能有猪油存在；（8）猪肝：最好为粉红色。（8）符合国家标准，禁止冷冻。鸡肉技术规格、服务标准1.家禽肉类的品质检验：供货商提供的禽类必须有动物检疫站（所）出具的检验报告单。供货为X块肉，不得提供碎片肉。2.肉质标准：家禽肉的品质好坏主要是以肉的新鲜度来评价：（1）外观:新鲜肉色泽光润,肉的断面呈淡红色,稍湿润,但不粘,肉的液体透明； （2）硬度:新鲜肉的刀断面,肉质紧密、富有弹性,用手按后能迅速恢复原状； （3）气味:新鲜肉具有每种家畜肉的特有气味； （4）脂肪:新鲜肉的脂肪X布均匀,没有酸败味和臭味,并保持原有色泽。3.家禽内脏的品质检验标准 （1）肝:新鲜的肝呈紫红色、有光泽、质地坚实、有弹性； （2）胗:新鲜的胗用手挤压,有鲜红血块排出,组织坚韧、富有弹性、外表有光泽； 4.家禽的品质检验标准家禽的品质检验,主要是对新鲜度进行检验,一般根据家禽体外部特征变化,以感官检验方法从家禽的嘴部、眼部、皮肤组织及脂肪状况等方面判别品质好坏：（1）嘴部:新鲜的家禽嘴部有光泽、干燥、有弹性、无异味； （2）眼部:新鲜家禽的眼部,眼珠充满X个眼窝，X膜有光泽；（3）皮肤:皮肤呈淡白色,表面干燥,具有该家禽特有的气味； （4）脂肪:新鲜家禽的脂肪色白、稍带淡黄色有光泽、无异味；（5）肌肉:新鲜家禽的肌肉结实而有弹性,有特殊正常香味； 5.符合国家标准，禁止冷冻。

供应商响应内容： 猪肉类技术规格、服务标准 （1）供货商提供的猪肉必须有动物检疫站（所）的检疫章和检验报告单，印章模糊的属于私人宰肉，不得提供给采购单位制作食物。供货为X块肉，不得提供碎片肉。 （2）肉质标准 （1）五花肉：新鲜、皮簿、肉质好，不能太肥，一般二指厚为准； （2）前腿肉:不能有淋巴瘤 ,颜色鲜红或深红,不能有淤血,猪毛； （3）里脊肉:不能太簿,用手感要有沾性,肉红色,重量每条4-6 斤左右,不要有淤血,不能提供白色注水肉； （4）后腿肉:不能太肥,要瘦肉多,无淋巴瘤,皮无斑点； （5）精肉：肉色要好，不能有淤血，不能有肥肉、碎骨,表面上不能有发白积水； （6）肥肉:厚度为3cm,宽度为Xcm,不要有瘦肉； （7）前胸肉:每条半斤左右,不能有猪油存在； （8）猪肝：最好为粉红色。 （8）符合国家标准，禁止冷冻。 鸡肉技术规格、服务标准 1.家禽肉类的品质检验：供货商提供的禽类必须有动物检疫站（所）出具的检验报告单。供货为X块肉，不得提供碎片肉。 2.肉质标准：家禽肉的品质好坏主要是以肉的新鲜度来评价： （1）外观:新鲜肉色泽光润,肉的断面呈淡红色,稍湿润,但不粘,肉的液体透明； （2）硬度:新鲜肉的刀断面,肉质紧密、富有弹性,用手按后能迅速恢复原状； （3）气味:新鲜肉具有每种家畜肉的特有气味； （4）脂肪:新鲜肉的脂肪X布均匀,没有酸败味和臭味,并保持原有色泽。 3.家禽内脏的品质检验标准 （1）肝:新鲜的肝呈紫红色、有光泽、质地坚实、有弹性； （2）胗:新鲜的胗用手挤压,有鲜红血块排出,组织坚韧、富有弹性、外表有光泽； 4.家禽的品质检验标准 家禽的品质检验,主要是对新鲜度进行检验,一般根据家禽体外部特征变化,以感官检验方法从家禽的嘴部、眼部、皮肤组织及脂肪状况等方面判别品质好坏： （1）嘴部:新鲜的家禽嘴部有光泽、干燥、有弹性、无异味； （2）眼部:新鲜家禽的眼部,眼珠充满X个眼窝，X膜有光泽； （3）皮肤:皮肤呈淡白色,表面干燥,具有该家禽特有的气味； （4）脂肪:新鲜家禽的脂肪色白、稍带淡黄色有光泽、无异味； （5）肌肉:新鲜家禽的肌肉结实而有弹性,有特殊正常香味； 5.符合国家标准，禁止冷冻。

四、框架协议的期限

本框架协议有效截止日期为X年X月X日