晋能控股天安壁盈煤业（材料）2024年4月，食堂食材采购。

四、技术条款： 一、采购范围：本次采购共X六个标段，①蔬菜品类；②鸡蛋；③肉类（生鲜肉、冻品等)；④ 粮油类；⑤水果类 ；⑥调料类。 二、交货时间：按用户指定时间送货。 三、交货地址：X资格采购项目，无明确的成交金额，采购人食材采购量蔬菜类约X公斤/年、肉类（（生鲜肉、冻品等)）约X公斤/年、蛋类约X公斤/年，粮油类约X公斤/年，水果类约为X公斤/年，调料类约为X公斤/年。上述数据仅作为响应时各供应商参考，最终以实结算，采购人不能保证成交单位的最终供应量及食材种类。 五、食堂人数及开餐时间 职工食堂就餐人数：每日约X人，每月约X-X人。 食堂：早、中、晚、夜四餐； 六、供货期：一年。 七、本次报价采用折扣率形式： 本项目报价按照以下六个标段进行X别报折扣率：①蔬菜品类；②鸡蛋；③肉类（生鲜肉、冻品等)；④ 粮油类；⑤水果类 ；⑥调料类。 八、食材采购标准和检测标准方案和国X的相关规定，严禁使用国家命令禁止使用的药品。 （一）总体要求：供应商供应的各类食材，需符合国家 《产品质量法》、《食品安全法》等相关法律法规的要求，确保所供食材优质新鲜，符合卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标，并有完X的销售合格标注或证书，所有的货品应可追溯供货源头。供应的蔬菜食品，需符合国家《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定和采购人有关的质量要求，严格遵守无公害农产品管理办法，供应质量需经过粗加工，食用率达 X%以上。供应的肉类、禽蛋类食品，需符合相关环境保护、知识产权等方面的法律要求，符合采购人提出的有关特殊要求和质量标准。供应商在每次送货时，要将肉菜蛋等的卫生检验报告和供货来源信息随同供货清单交由采购人。家禽饲养用药必须遵守国家农业部 （二）供应产品规格和标准 1、蔬菜、水果类：当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜，蔬菜必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，需X 小时内采摘供应，蔬菜需保证菜面干净，无明显泥土，码放X齐，无破损，大小基本统一，不得过熟或欠熟。 2、猪肉：净瘦肉，后腿肉，五花肉，肉馅，排骨等：必须保证供应为屠宰场当日屠宰的猪肉，肉身必须盖有卫生检疫章X监督所检疫章的动物检疫证明，肉品必须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、无异味、去骨、按压无水迹。 3、牛、羊肉：肉身必须盖有卫生检疫章X监督所检疫章的动物检疫证明，肉品色泽鲜充，无异味、投压无水还、纹理清晰，肉质细腻、品质好。 4、冻品：鸡胸，鸡腿，脊骨等，冻品外包须完X，无破损，无封口不严现象，有生产日期和保质期，符合国家绿色批发市场标准，无缺斤短两现象，供应商应具备需要的冷库储藏设施。 5、蛋类：鸡蛋必须来自非检疫区所生产的鸡蛋。每枚鸡蛋无破损、无裂纹、壳形正常、色泽一致、大小应在X~X克的范围内，必要时打开检查其内部；所送鸡蛋B级鸡蛋达到X%以上即为退货标准，盛装鸡蛋的蛋托必须经过高温消毒，且无异味；从蛋场的产蛋日期至收蛋日期（1-4月和X-X月）应不超过5天（包括产蛋日），5-X月应不超过2天（包括产蛋日） 6、调料类；调料类根据实际需求选择不同种类供货，包须完X，无破损，无封口不严现象，有生产日期和保质期，符合国家标准，无缺斤短两现象。