大秦铁路股份有限公司湖东电力机务段社会化供餐采购公告

项目编号：HPXDQX

为了体现公开、公平、公正竞X湖东电力机务段拟将社会化供餐采购项目进行公开采购，现公告如下：

一、招商人

二、招商项目详情

1.拟将湖东一食堂职工统一社会化供餐进行公开招商，项目共X一个包件，包件1：供餐预估金额X/年。合计供餐预估金额X。

包件明细见下表：

预估每日就餐人数X人次（招商方根据现场发生的预测人数，不承诺就餐人数固定）。

2.履行期限：自合同签订之日起至X年X月X日止。

3.供餐标准：

职工供餐标准（含税）每人每天XX，其中早餐9X/人，午餐XX/人，晚餐9X/人。（不含水、电、暖、燃气、房租费及设施设备维修费用）。

出乘乘务员供餐标准（含税）最高限价每人每天XX，早餐9X/人，午餐XX/人，晚餐XX/人。（不含水、电、暖、燃气、房租费及设施设备维修费用）

4.供餐品类标准详见“竞商要求”。

三、竞商企业资格要求

1.竞商人应是中华人民共和国境内注册登记、具有独立承担民事责任能力的中华人民共和国境内注册的法人，具有承担民事责任能力。

2.竞商人经营范围应有餐饮管理等与供餐相关的资质，企业安全、生产、质量、培训、公共突发事件应急预案等餐饮管理制度健全。

3.竞商人应有健全的餐饮管理团队，较高的餐饮管理能力，较高的餐饮管理水平，供餐标准满足招商人需要。

4.竞商人应经营状况良好，商业信誉和依法纳税有良好记录，在经营活动中没有重大违法记录，具有良好的资金财务状况，没有被责令停业、财产冻结、接管及破产等情形。

5.竞商人具有5年以上餐饮管理经历，即营业执照注册时间应为X年7月1日以前，能开具相应税率的增值税普通发票及增值税专用发票。

6.X机关、院校或国有大型企业等企事业单位经营食堂餐饮管理经历，并有良好信誉评价，能够按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求保质保量的供餐，熟悉并承诺执行铁路相关规章制度。

7.纳X社会化供餐招商黑名单的商户不得参与竞商。

8.本次招商不接受联合体竞商。

9.资格审查中发现竞商人存在严重失信、限制高消费等情况记录的，直接取消竞商资格。

X.资格审查及竞商过程中，竞商人被查实存在违规违纪行为、商业贿赂、违法犯罪、不正当利益关系等情况的，直接取消竞商资格。

X.竞商人以他人名义竞商或者以其他方式弄虚作假，以提供虚假材料等欺诈方式中商，招商人对中商单位相关业绩等证明材料进行复核，一经发现弄虚作假的，终止合同，并将中商单位纳入“黑名单&rdquoX公司范围内的招商活动。

四、竞商要求

备注：

1.各窗口供餐，当日午餐与晚餐不得出现同样餐品。

2.职工每餐荤素菜品随意搭配、自行选择，食堂每个供餐窗口菜品供应不得低于2荤2素。

3.乘务员出乘期间就餐的，供餐企业应按照对应供餐标准提供餐食，不得擅自降低供餐标准。

4.供餐企业必须严格按照甲方提供的食谱进行供餐,食品种类数量发生变化时需经甲方同意后方可实施。

5.不得供餐餐品变更等其他未尽事宜及特殊情况，以甲方出具的相关书面通知为准。

6.乘务员窗口晚餐供应比照午餐标准，非午餐堂食不供应酸奶、水果等辅食。

7.乘务员非正餐时段可自主选择1种单炒菜。

2.节假日供餐标准

节假日期间、传统节日，在日常供餐标准基础上增加供餐品种如下（供餐费用标准不变）：

（1）节假日X旦、春节（初一、初二、初五三餐增加供应水饺）、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节。每日中午增加1个荤菜、1个汤类、1瓶饮料。

日期安排：参照国家假日办公布日确定。

（2）传统节日

①冬至：供应水饺

②除夕年夜饭：以午餐标准为基础，增加2个素菜、2个荤菜、每人1瓶饮料(健力宝、王老吉、加多宝、杏仁露等)、水果（苹果、橙子或香蕉等）、水饺。

③X宵节：供应汤圆

④端午节：当天供应粽子

⑤中秋节午饭：以午餐标准为基础，增加2个素菜、2个荤菜、每人1瓶饮料(健力宝、王老吉、加多宝、杏仁露等)、水果（苹果、橙子或香蕉X公司要求给职工用餐时提供月饼。

3.餐饮食品质量要求

（1）选用食用油（不可选用转基因油且加工原料也不得为转基因原料、散装油、不可选用动物油，食用油必须为成品包装，大型超市销售的国内知名品牌、大型生产商生产）。

（2）其他餐料必须保证质量达标、品质合格。供货渠道必须合规，具备正规资质，食品原材料符合食品质量要求，能够进行索证索票记录。

（3）米、面、油、奶等主要食材，必须在本地大型超市有售的国内知名品牌（且日常能提供发票），如甲乙双方有疑义，可提供食材供应的超市名称以及上架销售图片供查验。

（4）猪、羊、牛等肉类必须为鲜肉，鸡、鱼等冷冻类肉品必须为正规渠道采购，供货时提供动物检疫合格证，猪肉还需提供肉品品质检验合格证。

（5）供应的蔬菜类要合理搭配营养，四季均衡，不可因季节影响，供餐蔬菜单一。

（6）米面油奶肉等主要食材及调味品的品牌、产地、规格、单价均等要经招商方组织专项审核备案后才可供X公布的属地批发市场大宗价格；未公布价格的，不得高于属地大型超市询价。招商方统一组织安排在每个食堂公开展示主要食材及调味品等，供职工监督。

（7）合同期内甲方对餐料占比按月度核算考核，月度内平均餐料支出费用未达到承诺的餐料占比及以上，扣除未达比例相关结算费用，供餐企业需承诺每月餐料占比不得低于结算费用的X%；一年内发生6次月度平均餐料支出费用未达到承诺的餐料占比及以上，对供餐企业启动退出机制。

（8X集团公司发布餐料采购供应相关规定办法，供餐企业须无条件执行。

4.供餐时间

（1）竞商人要保证在供餐时间按时、按量供应，供餐时间非绝对固定时间，各就餐点职工因公（突发应急、作业后不能按供餐时间点返回等情况），提出留餐要求后，需为职工预留足够饭菜，并保证饭菜质量；如遇生产任务等特殊情况，需提供送餐服务。

（2）X小时须为乘务员提供带餐服务，带餐为常温预包装食品，主要包括方便面、榨菜、饮料（矿泉水）、牛奶、火腿肠、饼干（馒头片）、自热米饭等。常温预包装食品要符合国家预包装食品相关要求，有食品生产许可、生产厂家、生产日期和保质期。带餐的常温预包装食品套餐须报甲方备案，经甲方同意后方可执行，不得随意扩大便携食品范围和数量。

5.其他事项

（1）竞商人按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食X集团公司、招商方有关管理规定，采购原材料、食品加工、食品供餐，保证食品安全、厨房餐厅环境卫生、服务有序。如发生食品卫生安全、食品变质导致生病、中毒等情况，责任由竞商人承担。

（2）竞商方必须具备丰富的食堂经营管理经验，规范化管理，不断提升管理质量，不得自行安排对餐厅和厨房进行改造。

（3）餐料费用由竞商人负责，竞商方使用的原材料必须合法合规，并按照规定合法处置餐厨垃圾。为确保餐品质量，便于监督检查，竞商方要安排专人，按要求落实进货查验（包括品名、单价、数量、进货渠道、生产日期、保质期等）及索证索票制度，做好出库登记。

（4）炊厨设备设施在双方交割之日起按现状交接，交接后炊厨具补充及维修由招商方负责，竞商方负责日常管理使用及保养，使用不当造成损坏的，由竞商方负责处理，保障正常使用；食堂水、电、冬季供暖、房屋修缮费用由招商方承担，使用不当造成设施设备损坏的，由竞商方承担全部责任。

（5）竞商方按照招商方每日每餐就餐需求供餐。加工质量、操作规范及服务态度满足标准，必须在招商方提供的场所内进行食品制作，方可供应。同时做好食品留样和登记。

（6）竞商方负责日常餐厨管理，具体包括人员安排、菜肴的营养配餐制作、环境卫生、餐厨服务、餐厨设备日常维修保养等，应当按照法律法规规定，建立健全规范完备的管理制度，餐厅、厨房及外部周围卫生均属于负责范围，卫生检验检疫、卫生防疫均要达到规定标准。因竞商方未落实相关要求导致招商方发生损失的，竞商方承担一切责任，并赔偿责任。

（7）竞商方每周四按照供餐标准制定下周每餐菜谱（遇节假日提前三天制定），经招商方食堂管理部门审核后实施。菜谱确定后不可随意改变；必须调X的须先行提出申请，经招商方同意后方可调X。

（8）竞商方提供的服务应满足用餐需求，配备足够的服务人员，定期组织从业人员参加相关岗前、岗中培训，培训内容包括但不限于：从业规范、设备操作、食品卫生、人身安全、厂区安全等，所有从业人员必须持有有效健康证方可从业（取证体检等费用由竞商方负责）。

（9）竞商方负责人按照要求参加招商方召开的有关工作会议，听取招商人及职工群众意见，并及时组织改进，及时提供《食品安全承诺书》和《从业廉洁承诺书》。

（X）竞商方人员的一切工资、福利、保险等待遇自负，用工须符合国家劳动、社保等相关法律法规规定，竞商方与其提供服务人员签订劳动合同，因竞商方用工原因所产生的纠纷全部由竞商方负责。服务人员在合同期间因公负伤，因公或非因公死亡，因病治疗等情况需要享受各种社会保险待遇时，由竞商方按国家和竞商方所在省的有关规定办理，并承担全部责任。

（X）竞商方应严格执行农民工工资“月结”制度，每月至少向农民工支付一次工资，并在终止或解除劳动合同时一次性结清农民工工资。招商方将依据相关支付证明签订结算合同，竞商方若未支付农民工劳动报酬，招商方有权对当月餐费不予结算。

（X）因竞商方造成的安全问题，均由竞商方承担由此带来的所有责任和赔偿责任，包括但不限于：对招商方及第三方的民事赔偿责任、招商方因此遭受的行政处罚等。

（X）竞商方按照招商方相关管理规定，加强供餐服务管理，并按照供餐管理考核、供餐满意度调查、供餐单位退出机制、日常监督管理标准等要求，服从监督管理、考核，认真按照要求进行X改。

（X）因竞商方原因导致合同解除的，合同解除后竞商方应向招商方支付合同总价款X%的违约金，若违约金不足以弥补给招商方造成的损失，竞商方还应承担相应赔偿责任。

（X）竞商前须交纳竞商保证金XX，未缴纳者取消竞商资格。中商后需缴纳不低于单年预算金额X%的履约保证金，该保证金用以担保招商方所提供食品质量不满足国家卫生和食品X集团公司有关规定，以及竞商方其他违约行为对招商方造成的损失。发生违约行为，招商方有权从履约保证金中扣付，竞商方应于扣付之日起5日内补足履约保证金。否则不予支付结算费用。竞商方没有任何违约行为，履约保证金在合同期满后X日内不计息退还。

（X）竞商方履约过程中自觉接受招商方监督管理和相关考核，若合同履行期满或合同因其他原因终止的，配合招商方办理交接手续，交接完成，并经招商方同意后方可撤离。若竞商方未交接或未经同意撤离，当月费用不予结算，X公司申报列入“黑名单”。

（X）一经发现查实，将供餐或供应企业（包括与“黑名单”企业负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同企业）纳入“黑名单”，从查实违规X公司范围内竞商、竞标。

（X）竞商保证金收款账户：

单位名称：

信用代码：XM

地址：X区6号楼X

开户行：

账号：X

行号：X

五、评审方式

本次招商采用综合评审法。

六、招商文件获取方式

1.报名时间X年08月X日X时XX起至X年X月X日X时XX止（节假日除外），通过电子邮件形式报名及获取文件，逾期不再接受报名。

2.领取招商文件：按竞商企业资格要求提供相应报名资料，并X》会员（有效期内）注册截图。参选人将加盖公章的以上报名资料扫描件发送至邮箱并致电（X-X），我司将在确认无误后发出招商文件。

3.招商文件售价：每包件人民币X（XX/套），售后不退。

七、发布媒介

本次采购公告《山西省招标投标协会/山X》发布。

八、联系方式

招商代理机X

联系人：Xn>曲晓虎、王永辉、张吉印、牛伟光、王佳晨

电话：X-X、X

地址：X区6号楼X