广西川化天禾钾肥有限责任公司-职工食堂餐饮服务外包采购项目

询比公告

X（ 采购人名称）就公司职工食堂餐饮服务外包采购项目进行询比采购，欢迎符合本项目资格条件的潜在供应商参与本项目询比。

一、采购项目概况

1.项目名称：职工食堂餐饮服务外包采购项目

2.资金来源：企业自筹

3.工作内容：职工食堂的食品制作，职工用餐服务及相关餐饮设施设备及其物资的保管与维护，食堂及食堂周边环境的卫生保洁，食品生产安全等，以满足职工就餐为主，偶尔有桌餐、包间客餐等要求较高的公务接待用餐。

4.项目内容：本次采购为公司职工食堂餐饮服务外包采购项目。服务期限为X年X月X日至X年X月X日。合同期满前，双方根据上年合同履约考核情况决定是否续签。

5.本项目预算价：XX/年（含税），供应商含税总价超出采购人预算价，按无效响应处理。

6.人员配置：X人。

二、询比供应商资格要求

1.一般要求：

（1）具有独立承担民事责任能力的企业法人；

（2）具有履行合同所必需的专业技术能力以及经营上述餐饮服务外包项目的资质；

（3）参加此项询比活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（4）询比截止时间前，被工商行政管理机关在国家X中列入严重违法失信企业名单，被最高人民法X站（Xwww.X.cn）或X中列入失信被执行人名单的不允许参加本次询比活动；

（5）法律、行政法规规定的其他条件；

2.资质要求：独立的企业法人资格，营业执照经营范围包括餐饮服务或餐饮管理或餐饮管理服务或单位后勤管理服务，且上述资质必须在有效期内。

3.有类似项目相关业绩。

4.本项目不接受联合体参加询比。

5.询比有效期为询比截止日期后X日历天内。

6.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参与本项目询比，同时递交响应文件均作无效处理。

三、履约基本要求

1.基本要求

（1）从业人员树立“用户至上、服务第一”的服务意识，具有较强的责任感和良好X德，优质高效服务用户。

（2）从业人员男女不限，年龄在X-X岁，应接受过相关岗位的技能培训，熟悉餐饮服务的基本情况和特点。所有人员必须持有《健康证》，并定期体检。管理人员、专业操作人员要有比较丰富的餐饮服务管理经验及相应岗位的技能。在日常工作中，若成交人无法满足采购人要求，采购人有权要求成交人更换相关人员，直至采购人认可。

（3）有规范而完善的为本项目量身定做的管理服务方案，合理配置人员，充X满足各岗位和工作量的需要。

（4）正确使用与维护厨房设备，加强日常管理，防止事故发生，严禁人为损坏。每日检查冰箱、案台、电源等的运转情况和卫生情况，每日对燃气灶具开关、燃气管、减压阀等设备定期进行安全检查，发现无法自行排除的故障或安全隐患及时告知采购人。

（5）严格落实食品安全卫生制度和厨房管理制度，餐（炊）具清洗标准和程序完善，保持餐（炊）具清洁卫生；控制好餐（炊）具破损率及洗涤剂、清洁物品的消耗量。每餐、每样食品必须由专人负责留样，在专用冰箱中保存至少X个小时，并做好留样表登记工作。认真记录并保持仓库规定的温度、湿度，做到防火、防潮、防霉变。合理储存摆放食品，保持食品和冰箱存放食品的清洁卫生，做到餐具和食品生熟、荤素X开，防止食品相互交叉污染。包间、X、冷藏室、厨房、面点间、洗碗间等各部位卫生责任明确，做到无污迹，无油渍，无异味。物品摆放有序、规范。食堂垃圾清理并移送至指定垃圾转运点。自觉接受并配合采购人及上级相关部门的检查监督。因成交人原因造成重大食品安全事故，采购人有权单方面解除合同，并依法追究成交人法律责任。

（6）管理与服务人员应按规定统一着装，服装X齐清洁，仪表仪容X洁端庄，行为举止规范得体。

（7）保密措施到位，对管理服务中接触到的工作秘密，做好保密工作。

（8）成交人同意接受采购人组织的每月日常监督考评和每年度综合性考评。考评标准依据本项目服务标准要求，由采购人制定具体实施办法。采购人可根据工作实际对考评标准不断完善和细化。年度考评若不合格，采购人有权单方面终止合同，由成交人承担违约和赔偿责任。

2.菜品要求

（1）菜品样式多种选择，营养搭配科学合理，满足营养需求。每天午餐与晚餐菜品不能重复，每周菜品也要注意变换口味和种类。

（2）根据不同季节、不同就餐对象、不同要求制定不同菜谱。

（3）具备一定开发饭菜花色品种的能力，注意创新出品和推出特色菜及点心，满足就餐者要求。

（4）食品必须达到新鲜无异味，不提供腐烂变质食品，必须符合食品卫生要求。

（5）根据就餐人数及餐标来调X菜肴的品种和质量。

3.餐标

（1）员工一日三餐，成本核算指标控制在食材成本和人工成本：XX/天/人，标准按照（早6X、午XX、晚XX）。各类就餐人员一律实行刷卡就餐。

早餐：每日鸡蛋、包子、面条、馒头、花卷、小菜、轮换供应，保持四个品种以上。

午、晚餐：准备三荤一素一汤。

（2）接待餐、工作餐以采购人实际要求为准。

4.人员配置方案

根据服务工作需求，由询比供应商提出优化的配置方案，本项目总人数配置为X人。

5.服务时间

供餐时间如下：

早餐：7:X-8:X      午餐：X:X-X:X，

晚餐：X:X-X:X   夜宵：X:X-X:X

服从采购人安排，周末及国家法定节假日正常供餐。

6.资金结算：

6.1 无预付款。

6.2次月中旬进行上月职工食堂餐饮外包服务资金结算。

6.3 成交人应如期提供发票，且必须符合国家税务规定，不得使用假发票、套开发票，否则成交人无条件更换发票。如因虚增、虚开、虚假发票或税务机关在检查中发现成交人开具的增值税发票问题给采购人造成的一切损失，成交人予以双倍赔偿，并向采购人X票面金额X%的违约金，以及承担一切责任。

四、询比响应文件格式文件的获取

□向采购人X书面文件。

□向采购人索取X。

☑其他：请有意参加本项目竞争的询比供应商，请于X年X月X日至 X年X月X日在四川能源X http:X.com/自行X询比文件。

五、询比响应文件递交截止时间及递交地点

向采购人递交书面询比响应文件和电子文档，递交的截止时间（询比截止时间，下同）为X年X月X日X时XX，地点位于X（北海X兴港X）。

逾期送达的或者未按上述要求送达的询比响应文件，采购人不予受理。

六、发布媒介

本询比公告在四川能源X（http:X.com/） 上发布。通过X账户X采购资料。

七、联系方式

采购人（全称）：X

地  址：XX兴港X

联系人：Xspan>

联系电话：X

X年 8 月 X日