长沙市雨花区黎托街道办事处：黎托街道2026至2027年度机关食堂服务采购需求公开

一、管理要求

1、食堂必须是持证上岗，有营业执照和经营许可证。要求开正规发票实报实销。

2、食堂负责人要对食堂全体人员进行管理，负责食材安全、菜肴搭配和制作、就餐环境卫生、服务等。严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。

3、厨房现有之设备及餐具应合理使用，妥善保管、严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

4、中标人在收到成交通知书后，应将全部工作人员进驻街道办事处试用一周时间。试用期满后，采购人如有X改意见中标人X改到位后方能签订合同。

5、食堂必须遵守国家有关环境和卫生标准，确保食物的质量，严控进货渠道及进货质量关，保证碗筷餐具、厨房操作间、桌面地面等食堂环境的卫生，每日清洗，每周进行一次大扫除。

二、其它事项要求

1、约定的就餐时间外若有特殊情况需要额外加餐的，按实际人数及用餐标准计算。加班及误餐不包含在本项目预算内，如有发生按实结算。

2、若项目实施过程中在食堂用餐的人数有增减变动，按实际情况及用餐标准计算。

3、大修理或涉及大额设备的添置或更换，由采购方负责。厨具和餐具的补充由中标人添置或更换。

4、食堂消防、安全、卫生、环境建设由投标人负责，如因投标人责任发生火灾、食物中毒、安全等事故所有损失由投标人承担，并依照法律追究相关责任。

5、因不可抗力原因造成损失时，投标人不承担街道房产和设施的经济损失。

6、双方员工应保持互相尊重，禁止出现争吵打架等事例，若有发生追究责任，因此造成的伤害由无理的一方负责。

7、采购方如出现节假日加班，需照常开餐。

8、承包结束时，投标人应将提供的场地、设施、设备、工具等全部清还，配合完成清点及清算工作。

根据长财采购[X]5号文件一、结算方法

1、付款人：X区黎托街道办事处（国库集中支付）。

2、付款方式：按实结算，每月初支付上月伙食费。

3、工作餐、加班误餐及临时加餐等费用均计算到食堂餐标费用中。街道负责就餐计算、结帐。

4、食堂日常采购开支（水、电、煤气），由食堂承包人先行垫资，做好登记，凭发票按实每月与街道进行结算，按财经审批程序交财政所请款、报销。

5、由街道机关负责收集每天就餐人员账目，由采购人和机关食堂管理人员共同核对后，作为每月结算的依据。

二、本项目服务总包干，投标人应根据项目情况和服务要求，详细列明所需的设备、人工、材料等所有费用，如一旦中标，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交人免费提供，采购人不再支付任何费用。