沈阳市和平区河北街第二小学学校食堂大宗购物采购及配送项目（第二次）招标公告

采购需求：沈阳市沈阳市和平区河北街X食堂大宗购物采购及配送，为采购人提供调料、蛋类、牛奶、粮油（含杂粮）、蔬菜、水果、肉类、家禽、水产及其他农副产品、厨房用品、一次性餐盒、餐具厨具、清洁用品等。具体详见服务需求。

合同履行期限：自合同签订之日起1年。（合同到期后，采购单位可根据服务的满意度选择是否续签，续签期限为1年，最多续签1次。但应满足后续年度预算能保障并且续签时合同金额不得超过当年实际预算金额时实施。）

项目概况

沈阳市和平区河北街X食堂大宗购物采购及配送。为采购人提供调料、蛋类、牛奶、粮油（含杂粮）、蔬菜、水果、肉类、家禽、水产及其他农副产品、口罩、一次性餐盒、餐具厨具、清洁用品等。严格卫生管理，从根源上保障师生用餐安全。就餐人数：学生X年预计就餐人数X人，人均9X/日，费用来源：学生自助缴费；教师就餐人数X人，人均XX/年。具体按照实际配送天数为准。

★食材要求

米面油：

大米:按采购人配送清单要求配送。包装洁净，无破损，生产日期符合要求（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的X%）;产品标签完好，并标注应有内容;颗粒完X饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥，必须符合国家食品相关GB/T X-X（大米）标准。

杂粮:按采购人配送清单要求配送。小米、燕麦、红豆、绿豆、糙米、薏仁、黑芝麻等一等品，非转基因。包装洁净，无破损，生产日期符合要求（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的X%）;产品标签完好，并标注应有内容;颗粒完X饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥。

面粉：按采购人配送清单要求配送。包装洁净，无破损，生产日期符合要求（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的X%）;产品标签完好，并标注应有内容;松散不结团，粉粒细软滑均匀，有正常光泽、无异味、无结块，符合GB/T X-X《小麦粉》、GB/T X-X 专用小麦粉。

所提供产品必须是当年新米新面粉。

挂面: 包装洁净，无破损，生产日期符合要求;产品标签完好，并标注应有内容;无霉变、无米虫，干燥。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的X%）

食用油:按采购人配送清单要求配送。

品牌桶装油。产品符合《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成X，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的X%）

肉类：

猪肉、牛肉、羊肉：按采购人配送清单要求配送。

必须为鲜肉，必须采购肉联厂发出经过排酸的放心肉，配送时必须提供当批配送肉品的有效的动物检疫合格证复印件。肉品应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，无寄生虫，无注水无异味、无腐烂变质。肉质有弹性，切面有光泽及微湿润，极少渗出物。鲜肉确保每日新鲜。

水产品：按采购人配送清单要求配送。

冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于X%，解冻时间为4小时以内（室温X度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、等相关参数，食品安全可追溯。

干调：

调料包括但不仅限于：酱油、蚝油、调味酱、醋、味精、鸡精鸡粉、调味油、料酒等。

调料使用市面上常见品牌的产品，按采购人配送清单要求配送。调料应符合《国家食品安全法》及GBX食品安全国家安全标准食品添加剂使用标准等相关国家标准。所提供商品必须具备其所具有的颜色、味道、状态，不得出现霉烂变质产品。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的X%）。

辛辣料：按采购人配送清单要求配送，主要原料有八X、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。

蔬菜：按采购人配送清单要求配送。

蔬菜类必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道。

叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实X洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

瓜果类：黃瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部X新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

水生菜类：藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

食用菌类：蘑菇、草菇、香菇等非野生蘑菇。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆X略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平X，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

豆制品：按采购人配送清单要求配送。

豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完X，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。

腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽，无其他任何异味。

豆芽：取得QS认证、芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味，无任何添加剂、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GBX-X国家标准。

干豆腐：取得QS认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T X-X、等国家标准。

素鸡：取得SC认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/TX-X等国家标准。

鸡蛋：按采购人配送清单要求配送。

符合国家制定的卫生标准，符合国家标准。不得检出禽流感病毒。出场时间在3天内，蛋壳清洁完X，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，X个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完X、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠X明，无异味。

其他食品：奶制品、饮料、食品制成品：包装完X、干净，无破损，在保质期内，具有产品合格证明。符合相关标准规定

厨房用品等

主要为日常所需商品，所供商品必须符合国家规定、行业生产及经营标准。

一次性餐具：

颜色均匀（避免过度鲜艳的染色剂），无刺鼻或异味。安全指标：符合《 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB X.1）

★配送程序和标准：

1. 配送周期：原则上每日一次（工作日），采购人于送货前一日将采购明细告知供应商。供应商必须按沈阳市和平区河北街第二小学的要求按时将货物送达指定地点。供应商应按照沈阳市和平区河北街第二小学要求的送货时间将食材配送到位，其中蔬菜类、鲜活水产类、水果类、豆制品类实行日配送。

在双方均有专人在场的情况下，由采购人对货物进行检查并验收，对不合格的食品无条件退回，由此造成的损失由中标人承担。

2.采购人有权拒收供应商超出计划采购的食材，供应商不得以食材品质优而提高单价，如需求的食材市场确实出现断货，供应商必须经过采购人同意后，按照采购人的要求改送其他品牌同类同价位食材。

3. 需要采用符合卫生要求的运载工具，要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内舱应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。送货车辆应保持清洁，堆放科学合理，避免造成食材的交叉污染。

4. 生鲜、冷鲜及冷冻产品运输中需要有保温措施，保证冷链不中断，到达目的地时生鲜、冷鲜类产品外包装箱干爽，冷冻类产品无解冻现象。

5. 容器要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。

6. 供应商不得擅自变更货物品种及产地、包装、规格和重量等，严格按采购人要求供应，否则采购人有权拒收。对不易购买、暂时短缺或产品厂家包装升级的品种，经采购人同意，可由供应商通过其它途径采购或使用指定替代品替换。

★配送能力供应商必须有相应供货配送能力（至少一辆冷链车）信誉良好。（须提供自有或租用的相关配送车辆证明材料复印件，并加盖公章）

★供货商要求：

1.车辆需为配送专用车辆，安排专人专车配送：

驾驶员：具备《驾驶证》且无犯罪记录（投标人应提供承诺函，并加盖公章）。

其他配送人员：须持有健康证且无犯罪记录。（投标人应提供承诺函，并加盖公章）。

2.送货人必须携带本人证章，严格按照采购人要求。衣着得体，走指定通道，承接采购人委托的供货工作时不泄露任何采购人要求保密的信息。

3.供应商保证送货及时，采购人提前一天向供方说明所需数量和其他供货要求。供应商须应采购人的要求在指定时间将货物送达采购人指定地点并按要求摆放X齐。除发生客观不可抗力的情况外，不得延误。对于临时性采购订单，中标人需要积极配合，按照采购人要求按时、按质、按量将货品配送到指定地点。

遇采购人有特殊情况时，需要临时增加食材品种和数量，由采购人与中标人临时协商，中标人应尽快将货物送达至采购人指定地点。如遇不可抗力货物不能按时送达，需与采购人食堂管理人员沟通解决。针对实际情况，供应商可拟定应急方案与办公室以及直属食堂管理人员协商对接。

因供应商配送不及时或食品质量问题导致供应延时，且经供应商采取补救措施未造成不良影响的，采购人予以警告处罚。如连续未按时送达造成不良影响的，采购人有权解除合同。

4.供应商送货不得以次充好，以假乱真，不可送质量不达标的产品5.供货方提供所有配送食材质量保障的相关资料或货物来源证明，保证食品安全责任可追溯。

★其他要求：

1.采购单位每两个月进行配送考核，对食材配送质量、服务、时效、价格等进行督导评议。供应商对评议结果有异议，可提出申诉并提供证据。对确有不合格之处，中标人应积极沟通、妥善解决、按期X改。结果累计2次为不合格的供应商采购人有权单方终止合同。双方对确有异议处X裁决。（采购人在任何情况下均不保证中标人在采购周期内供应食材的具体金额，供应商须自行承担由此带来的任何风险。）

2.经相关部门认定，因供应商提供的原料原因造成沈阳市和平区河北街第二小学出现食物中毒等卫生事故的，供应商除必须承担全部的法律责任外，还需全额承担因食物中毒事件所产生的一切费用。沈阳市和平区河北街第二小学有权要求供应商立即停止供货，并暂扣当月所有供应原料的货款作为供应商的赔偿预付款，造成严重后果的依法追究供应商责任，同时沈阳市和平区河北街第二小学有权解除合同并更换供应商。

3.如因供应商向沈阳市和平区河北街第二小学提供产品发生质量问题，供应商应无条件及时更换，否则沈阳市和平区河北街第二小学有权解除合同，并更换供应商。

4.沈阳市和平区河北街第二小学可根据工作需要，定期或不定期地组织专人对供应商所供货物的质量送质检部门抽检，若发现货物质量检测结果与招标文件质量标准不符，沈阳市和平区河北街第二小学有权解除合同。

5.沈阳市和平区河北街第二小学临时增加用餐人员需临时补充原料的, 供应商应在约定时间内无条件把指定的原料送至沈阳市和平区河北街第二小学指定的地点。

6.如成交供应商存在违约等行为或服务期间给采购人造成重大人员及财产损失或不良社会影响的，采购人可随时解除服务合同。

（具体详见招标文件）