保亭黎族苗族自治县机关幼儿园（含芙蓉分园）食堂劳务服务采购项目

保亭黎族苗族自治县机关幼儿园（含芙蓉X园）

食堂劳务服务采购项目

根据本园办学工作实际需求，为进一步规范食堂管理，保障师幼饮食安全与服务质量，现面向社会公开选聘食堂劳务服务供应商，欢迎符合资格条件的单位积极参与竞争性磋商。

一、项目概况

项目名称：保亭黎族苗族自治县机关幼儿园（含芙蓉X园）食堂劳务服务采购项目

采购方式：竞争性磋商

预算金额：人民币XX（大写X）。

最高限价：人民币XX（大写X），采购报价超过最高限价的，将按无效投标处理。

合同履行期限：自合同签订之日起1年。

服务地址：X

其他说明：本项目不接受联合体报名，不允许X包、转包。

二、采购内容及需求

（一）服务核心内容

为幼儿园提供全流程食堂劳务服务，覆盖餐饮保障全链条，具体包括：

食材处理：按规范完成每日师幼及教职工餐食所需食材的清洗、切配、X拣，确保食材新鲜、无杂质；

餐饮制作：依据营养均衡原则和幼儿园食谱要求，完成餐食加工、烹饪，保障口味适宜、温度达标；

餐具及厨具管理：负责餐具、厨具的清洗、高温消毒、烘干及X类存放，确保符合食品安全标准；

环境卫生维护：对食堂餐厅、操作间、仓储区、更衣区、卫生间等区域进行日常清洁、消毒及保洁，保持环境X洁、无异味、无卫生死X；

辅助管理工作：协助食堂管理员开展食材验收、索证索票、仓储X类管理、台账记录等工作；

合规保障：严格遵守《中华人民共和国食品安X食品安全与营养健康管理规定》及幼儿园各项餐饮管理制度，杜绝食品安全隐患。

（二）服务人员配置及资格标准

人员数量：共计9名专职工作人员，具体配置如下：

主厨（3名）：需持有有效烹饪师职业资格证书和健康证，具备大锅菜烹饪经验，熟悉幼儿膳食营养特点，能精准把控餐食口味与营养搭配，无食品安全相关不良记录；

面点师（1名）：需持有有效中式面点师职业资格证书和健康证，具备幼儿面点制作经验，熟悉幼儿膳食营养特点，能制作松软、易消化、造型适合幼儿的面点，无食品安全相关不良记录。

厨工（5名）：需持有有效健康证，具备基础餐饮服务技能，能熟练配合主厨完成食材处理、餐食辅助制作、餐具清洗消毒及环境卫生清洁等工作，工作认真负责、服从管理。

人员管理要求：

所有派驻人员须经幼儿园审核通过后方可上岗，上岗前须接受幼儿园组织的食品安全、规章制度、服务规范等专项培训；

供应商需确保派驻人员稳定性，合同期内无特殊情况不得更换人员。因职工个人原因离职或考核不合格需更换的，须提前X个工作日向幼儿园提交书面申请，经幼儿园同意后，在7个工作日内选派符合条件的人员顶岗，新人员上岗前需通过幼儿园审核；擅自更换人员的，视为重大违约；

服务团队须全面接受幼儿园的日常管理、工作调度及考核评估，严格遵守幼儿园各项规章制度，着装规范、言行文明。

（三）人员工资标准测算要求

薪酬合规要求：供应商支付给派驻人员的工资待遇，需严格遵循《中华人民共和国劳动法》《海南省人力资源和社会保障厅关于调X全省最低工资标准的通知》（琼人社规〔X〕7号）及相关法律法规，严格遵守合法用工相关规定。

费用涵盖范围：本次采购总预算XX，用于支付9名食堂工作人员的年度人工成本，包括但不限于基本工资、绩效工资、社会保险单位缴纳部X、住房公积金单位缴纳部X、法定福利津贴、管理费、税费及供应商合理利润等；

报价要求：供应商报价时，需充X调研本地工资水平、社保缴费标准及人员配置成本，确保报价科学合理，且能保障人员薪酬待遇足额发放和团队稳定。

三、采购方式

本次采购采用竞争性磋商方式，按照综合评X法对供应商提交的响应文件进行评审，择优确定中选供应商。

四、供应商资格要求

具有独立承担民事责任的能力；

具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（需提供近1年财务审计报告或财务报表）；

具有履行合同所必需的设备和专业技术能力（需提供相关设备清单或技术说明）；

有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（需提供近3个月缴纳凭证）；

法律、行政法规规定的其他条件。

主体资格要求：供应商须为在中华人民共和国境内注册的独立法人企业或其他组织，持有有效的营业执照，且营业执照经营范围包含餐饮服务、劳务服务或相关对应业务。

信用状况要求：供应商未被列X站（***/span>）失信被执行人名单、重大X采购严X（***/a>专项要求：供应商须具备餐饮服务或食堂劳务服务相关资质，拥有食堂劳务服务项目业绩（需提供合同复印件、业主评价等证明材料）。

五、服务方案要求

供应商需提交详细、可行的服务方案，至少包含以下核心内容，方案需结合幼儿园实际需求针对性编制：

1.人员管理体系：明确人员招聘标准、背景审查流程、岗前培训计划（含食品安全、操作规范、应急处理等）、日常考勤管理、月度/年度考核机制（需与绩效挂钩）、人员更换流程及顶岗储备方案；

2.食品安全与卫生管理体系：

食材验收与存储：制定严格的食材验收标准、索证索票流程、X类存储制度，杜绝变质、不合格食材入库；

加工制作管理：明确食材清洗、切配、烹饪的操作规范，严格执行生熟X开、烧熟煮透等要求，规范食品留样流程（按规定留样、标注清晰、冷藏保存X小时以上）；

消毒保洁管理：制定餐具、厨具及场地的消毒流程（含消毒方式、频次、责任人），明确保洁标准及监督机制；

应急预案：针对食材变质、食物中毒、突发公共卫生事件等情况，制定详细的应急处置流程、报告机制及善后方案；

服务质量保障体系：明确餐食质量标准（口味、温度、营养、X量等）、供餐时间保障、服务态度规范、师幼投诉处理机制（承诺X小时内响应、3个工作日内办结），并明确达不到服务标准的具体违约责任；

成本控制与优化方案：结合幼儿园实际，提出合理的成本控制措施，在保障服务质量的前提下，优化食材利用、减少浪费的具体方案。

六、评审标准

评审因素主要包括以下几方面：

报价合理性（X%）：在预算范围内，报价符合市场行情及项目实际需求，报价构成清晰、科学合理；在满足服务要求的前提下，报价较低的企业可获得相应加X。

服务方案（X%）：方案针对性强、内容详实、可操作性强：其中人员管理体系（8X）、食品安全与卫生管理体系（XX）、服务质量保障体系（8X）、应急预案（7X），根据方案的完X性、科学性、可行性打X。

供应商资质与经验（X%）：资质齐全且符合要求（9X）；近3年类似项目业绩数量及服务质量（每提供1个有效业绩得4X，最多得8X）；团队核心人员（主厨、面点师）资质及经验，中级厨师3X，高级厨师4X；具有专业面点师相关资质4X。。

信誉与业绩（X%）：信用状况良好（3X）；提供过往服务对象的好评证明、获奖荣誉等（4X）；无不良记录承诺及相关佐证（3X）。

七、投标方式、时间及地点

（一）投标文件编制要求

投标文件需按以下顺序装订成册，一式三份（正本1份、副本2份），正本与副本内容需完全一致，副本可复印，正本需逐页加盖企业公章；

投标文件包含但不限于：营业执照、相关资质证书、信用查询截图、近3个月税收及社保缴纳凭证、近1年财务报表、类似项目业绩证明、服务方案、报价单（需加盖公章并由法定代表人或授权代表签字）、法定代表人身份证明及授权委托书（若有授权）、派驻人员名单及资质证明（主厨、主管需提供详细简历及相关证书）、无重大违法记录声明等。

（二）提交方式及截止时间

提交方式：支持邮寄提交或现场递交，两种方式择一即可。

邮寄提交：需采用EMS或顺丰快递邮寄，确保投标文件在截止时间前送达指定地址，邮寄时需在快递外包装注明“保亭黎族苗族自治县机关幼儿园食堂劳务服务项目投标文件”，并附企业名称、联系人及电话；

现场递交：需由法定代表人或授权代表将密封后的投标文件递交至指定地点，递交时需出示身份证明文件。

投标文件密封要求：所有投标文件需统一密封在一个密封袋内，密封袋封口处需加盖企业公章，密封袋封面需清晰注明项目名称、企业名称、联系人、联系电话及“正本”“副本”标识。

截止时间X年6月X日下午5X，逾期送达、未按要求密封或提交文件不完X的，均视为无效投标，不予受理。

递交地址：X育路X号）

联系人：X子版文件可联系申领）

（三）注意事项

供应商需对投标文件内容的真实性、准确性、完X性负责，如有虚假信息，一经查实，立即取消投标资格；已中选的，取消中选资格，并依法追究法律责任，同时列入幼儿园采购黑名单，3年内不得参与本校任何采购项目；

投标文件的编制、邮寄、递交等相关费用由供应商自行承担，幼儿园不收取任何报名费用，且不退还投标文件。

八、其他重要事项

采购过程中，幼儿园可根据实际情况对采购公告及采购文件进行修改或补充，修改内容将通过原发布媒介发布，敬请供应商密切关注；

若因不可抗力、政策调X或其他特殊情况导致采购工作无法正常进行的，幼儿园有权暂停或终止采购活动，并以书面形式通知所有已报名供应商，无需承担违约责任；

供应商在报名前应仔细阅读本公告及后续可能发布的补充文件，对采购相关要求有疑问的，可在X年6月X日前通过电话或电子邮箱向幼儿园咨询，幼儿园将在3个工作日内予以答复；

本公告所涉及的时间均为北京时间，逾期视为自动放弃相关权利；

本次采购事宜的最终解释权归保亭黎族苗族自治县机关幼儿园所有。

                                          保亭黎族苗族自治县机关幼儿园

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