沈阳局集团公司长春房建公寓段2027-2028年食堂服务业务外包（框架协议采购）招标公告

infoCode:总XKHFYQ,biddingProjCode:X-SYX公司长春房建公寓段X-X年食堂服务业务外包（框架协议采购）招标公告（招标编号：XX-X）1．X公司长春房建公寓段X-X年食堂服务业务外包（框架协XX长春房建公寓段，招标项目资金来自运营维修。该项目已具备招标条件，现对本项目采购进行公开招标。评审方法为综合评估法。2．项目概况与招标范围招标业务外包的名称、类别、工作量、交工验收地点、包件划X等详见本公告附件1。执行的技术标准：详见技术规格书　　X专用配件维修执行的相关文件规定：无要求。　　维保条款：AX、AX包件要求：招标方设置食堂服务考核评价细则，并于每月初X日内完成对乙方的上个月的服务进行综合考核评估，明确考核总XXX，并按如下标准进行处罚及X改。考核得X为（x），若xX，按X%比例结算服务费；若X＞xX，按X%比例结算服务费；若x＜X，按X%比例结算服务费。　　售后服务及要求：评估期限为2个月。招标方按AX和AX包件每月按照服务考核评价细则对中标方评X，连续2个月平均得X＜XX的无条件解除合同，重新进行招标。　　其他需具体明确的技术要求：履约期内，中标人或中标服务商必须按照招标方要求，每月按时提供作业人员的工资X签认确认单及银行转账凭证，保证劳动人员的合法权益。其它技术要求，详见《技术X售卖X服务期内设备实际使用状态为准（联系人：XAX、AX包件中标人需在签订合同前提供保险期涵盖合同有效期的本企业保险单（保险责任范围包含被保险人在中标经营业务内，因其从事经营业务行为发生意外事故、产生食品安全问题或因被保险人原因引起的火灾、爆炸、烟熏、水损等造成第三者人身损害或财产损失时应承担的赔偿责任）保险额度不低于XX。技术规格书附件1:技术规格书AX、AX包：1.长春行车公寓食堂服务1.1业务概况负责为公寓就餐人员提供堂食主副食加工制作及服务；公寓地面供餐主副食加工制作及X装；负责公寓自动售货机补货工作；负责公寓节日期间环境美化亮化、餐厅氛围布置、立式菜谱摆放、桌面装饰布置等工作及所需物料。1.2职场概况公寓建筑面积X平方米，食堂操作间约X平方米，X约X平方米，座位X位，日均接待X人左右，每天X小时供餐。1.3供餐时间及标准1.3.1集中供餐时段：早餐5:X:X,午餐X:X:X，晚餐X:X:X。其它时间为非集中就餐时段。1.3.2集中时段供餐标准：早、中、晚餐主食不少于6个品种，非集中就餐时段主食不少于4个品种；早餐副食不少于6个品种，中、晚餐副食不少于X个品种，非集中就餐时段副食不少于X个品种；酱卤菜（小菜）全天供应不少于6个品种。1.3.3节日供餐标准：按招标单位规定制作。1.3.4副食保证单炒菜供应，烹饪方法不得少于4种，并保证饭热、菜热、汤热。高峰时段可采取单炒和盆菜相结合的方式。单炒菜采用定量装盘，展示柜展示。盆菜少做勤做，每盆不得超过X个标准盘。1.4所需服务人员1.4.1建议X人，岗位主要包括：项目经理、厨师长、烹调师、面点师、保洁、洗消等专职人员，满足全天候供餐及应急保障需求。若所需人员出现缺勤情况，中标单位应在X日内补齐相应人员（均为岗前培训完成）。补员期间，缺勤岗位的服务责任仍由中标单位承担。若未在X日内补齐缺勤人员，招标方将按缺勤岗位逾期补员合计天数、人均日服务费用从当月应付的服务费用中扣除。1.4.2定期开展食品安全、操作规范、消防安全、服务礼仪、应急处置专项培训，每月不少于1次，留存培训记录、签到表等。1.4.3自行与所有人员签订劳动合同，独立承担用工纠纷、工伤赔偿、劳动仲裁等全部法律与经济责任，与招标方无任何人事依附关系。1.4.4建立员工花名册，人员入职、离职、调岗须提前1个月向招标方报备。1.5所需物料及能源1.5.1由中标单位提供消耗用品：①劳动保护类（如作业服、手套、口罩、防滑鞋等）；②标志标识类（如作业人员胸X制度板等）。1.5.2由中标单位提供X小维修服务：门窗、桌、开关、插座、灯具、餐厨设备、简X等的维修（不包含相关配件X清洗。1.5.3其他食堂服务所需物料（如餐饮加工、就餐场地及相应设备设施、餐桌椅、餐具、餐料、垃圾袋、清洁药剂、加工小件、各类设备、餐厨垃圾清运、X清洗、环境消杀等）及能源（包括水、电、燃气费用）由招标单位提供。1.5.4中标单位所需基本办公条件、休息条件由招标单位提供。1.6基础管理1.6.1制订严格的厨房、餐厅卫生管理制度和食品安全保障制度及作业指导书，并设置有相应的质量记录、标志标识。1.6.2各类管理制度标示明确，X类成册，管理完善，查阅方便。1.6.3所有餐饮服务人员保证身体健康，持有本X或卫生行政部门颁发的健康证上岗，明确工作重点、服务内容。1.6.4所有餐饮服务人员需提供由户籍地或公安机关开具的无犯罪记录证明。1.6.5相关人员在服务过程中能按规定要求统一着装。着装应保持干净、X洁，无破损、缺损现象。1.6.6爱护设备设施，严格管理各项物资备品。1.6.7中标单位要融入公寓日常工作，参加公寓组织的相关会议、活动X公司、段对公寓工作要求，做到同布置、同落实、同执行。1.7经营管理1.7.1严格控制各项能源消耗指标。1.7.2食材加工严格执行加工投料标准，后厨成本核算真实，盈亏率控制在5指标。1.7.3餐具损耗率控制在3%指标。1.8安全管理1.8.1严格落实安全防范措施。1.8.2严格执行各种应急处置预案。1.8.3履约期内，中标人或中标服务商必须按照招标方要求，每月按时提供作业人员的工资X签认确认单及银行转账凭证，保证劳动人员的合法权益。1.8.4履约期内，中标人或中标服务商必须按照招标方要求，每月按时提供作业人员的工资X签认确认单及银行转账凭证，保证劳动人员的X售卖X服务期内设备实际使用状态为准（联系人：X中标人需在签订合同前提供保险期涵盖合同有效期的本企业保险单（保险责任范围包含被保险人在中标经营业务内，因其从事经营业务行为发生意外事故、产生食品安全问题或因被保险人原因引起的火灾、爆炸、烟熏、水损等造成第三者人身损害或财产损失时应承担的赔偿责任）保险额度不低于XX。1.9服务管理1.9.1相关人员在服务过程中能做到文明礼貌，以微笑示人，无表情冷淡、出言不逊、举止粗俗等现象。1.9.2根据季节变换情况，制定营养食谱，公布并严格执行，食品加工符合操作规程和烹饪工艺，实行健康饮食、营养配餐，饭菜成品达到色、香、味、形、器俱佳。1.9.3尊重少数民族饮食习惯，设置专用清真灶具、餐具并单柜存放。1.9.4将要用餐的食谱及用量提前一周告知招标方，保证菜肴采购及时。1.9.5餐厅、厨房食品安全和环境卫生质量合格率X%；工作人员保证身体健康状况良好，体检率X%。1.9.6各项服务无投诉。1.9.7定期向服务对象X服务满意度调查表，并能根据调查过程中所获得的建议或意见及时X改，调查的综合满意度达到规定标准以上。AX包：2.四平行车公寓食堂服务2.1业务概况负责为公寓就餐人员提供堂食主副食加工制作及服务；公寓地面供餐主副食加工制作及X装；负责公寓自动售货机补货工作；负责公寓节日期间环境美化亮化、餐厅氛围布置、立式菜谱摆放、桌面装饰布置等工作及所需物料。2.2职场概况公寓建筑面积X平方米，食堂操作间约X平方米，X约X平方米，座位X位，日均接待X人左右，每天X小时供餐。2.3供餐时间及标准2.3.1集中供餐时段：早餐5:X:X,午餐X:X:X，晚餐X:X:X。其它时间为非集中就餐时段。2.3.2集中时段供餐标准：早、中、晚餐主食不少于6个品种，非集中就餐时段主食不少于4个品种；早餐副食不少于6个品种，中、晚餐副食不少于X个品种，非集中就餐时段副食不少于X个品种；酱卤菜（小菜）全天供应不少于6个品种。2.3.3节日供餐标准：按招标单位规定制作。2.3.4副食保证单炒菜供应，烹饪方法不得少于4种，并保证饭热、菜热、汤热。高峰时段可采取单炒和盆菜相结合的方式。单炒菜采用定量装盘，展示柜展示。盆菜少做勤做，每盆不得超过X个标准盘。2.4所需服务人员2.4.1建议X人，岗位主要包括：项目经理、厨师长、烹调师、面点师、保洁、洗消等专职人员，满足全天候供餐及应急保障需求。若所需人员出现缺勤情况，中标单位应在X日内补齐相应人员（均为岗前培训完成）。补员期间，缺勤岗位的服务责任仍由中标单位承担。若未在X日内补齐缺勤人员，招标方将按缺勤岗位逾期补员合计天数、人均日服务费用从当月应付的服务费用中扣除。2.4.2定期开展食品安全、操作规范、消防安全、服务礼仪、应急处置专项培训，每月不少于1次，留存培训记录、签到表等。2.4.3自行与所有人员签订劳动合同，独立承担用工纠纷、工伤赔偿、劳动仲裁等全部法律与经济责任，与招标方无任何人事依附关系。2.4.4建立员工花名册，人员入职、离职、调岗须提前1个月向招标方报备。2.5所需物料及能源2.5.1由中标单位提供消耗用品：①劳动保护类（如作业服、手套、口罩、防滑鞋等）；②标志标识类（如作业人员胸X制度板等）。2.5.2由中标单位提供X小维修服务：门窗、桌、开关、插座、灯具、餐厨设备、简X等的维修（不包含相关配件X清洗。2.5.3其他食堂服务所需物料（如餐饮加工、就餐场地及相应设备设施、餐桌椅、餐具、餐料、垃圾袋、清洁药剂、加工小件、各类设备、餐厨垃圾清运、X清洗、环境消杀等）及能源（包括水、电、燃气费用）由招标单位提供。2.5.4中标单位所需基本办公条件、休息条件由招标单位提供。2.6基础管理2.6.1制订严格的厨房、餐厅卫生管理制度和食品安全保障制度及作业指导书，并设置有相应的质量记录、标志标识。2.6.2各类管理制度标示明确，X类成册，管理完善，查阅方便。2.6.3所有餐饮服务人员保证身体健康，持有本X或卫生行政部门颁发的健康证上岗，明确工作重点、服务内容。2.6.4所有餐饮服务人员需提供由户籍地或公安机关开具的无犯罪记录证明。2.6.5相关人员在服务过程中能按规定要求统一着装。着装应保持干净、X洁，无破损、缺损现象。2.6.6爱护设备设施，严格管理各项物资备品。2.6.7中标单位要融入公寓日常工作，参加公寓组织的相关会议、活动X公司、段对公寓工作要求，做到同布置、同落实、同执行。2.7经营管理2.7.1严格控制各项能源消耗指标。2.7.2食材加工严格执行加工投料标准，后厨成本核算真实，盈亏率控制在5指标。2.7.3餐具损耗率控制在3%指标。2.8安全管理2.8.1严格落实安全防范措施。2.8.2严格执行各种应急处置预案。2.8.3履约期内，中标人或中标服务商必须按照招标方要求，每月按时提供作业人员的工资X签认确认单及银行转账凭证，保证劳动人员的合法权益。2.8.4履约期内，中标人或中标服务商必须按照招标方要求，每月按时提供作业人员的工资X签认确认单及银行转账凭证，保证劳动人员的X售卖X服务期内设备实际使用状态为准（联系人：X中标人需在签订合同前提供保险期涵盖合同有效期的本企业保险单（保险责任范围包含被保险人在中标经营业务内，因其从事经营业务行为发生意外事故、产生食品安全问题或因被保险人原因引起的火灾、爆炸、烟熏、水损等造成第三者人身损害或财产损失时应承担的赔偿责任）保险额度不低于XX。2.9服务管理2.9.1相关人员在服务过程中能做到文明礼貌，以微笑示人，无表情冷淡、出言不逊、举止粗俗等现象。2.9.2根据季节变换情况，制定营养食谱，公布并严格执行，食品加工符合操作规程和烹饪工艺，实行健康饮食、营养配餐，饭菜成品达到色、香、味、形、器俱佳。2.9.3尊重少数民族饮食习惯，设置专用清真灶具、餐具并单柜存放。2.9.4将要用餐的食谱及用量提前一周告知招标方，保证菜肴采购及时。2.9.5餐厅、厨房食品安全和环境卫生质量合格率X%；工作人员保证身体健康状况良好，体检率X%。2.9.6各项服务无投诉。2.9.7定期向服务对象X服务满意度调查表，并能根据调查过程中所获得的建议或意见及时X改，调查的综合满意度达到规定标准以上。3．投标人资格要求3.1本次招标投标人须具备的资格要求：资质要求：AX、AX：在中华人民共和国境内X具有独立承担民事责任能力（或具有法人资格）的服务商。　　行政许可及认证：AX、AX：投标人应取得有效的食品经营许可证，其主体业态应为餐饮服务经营者，经营项目为餐饮服务管理。　　质量保证能力：AX、AX：无要求。　　业绩要求：AX、AX：无要求。　　经营违法记录要求：（1）未被工商行政管理机关列为严重X址：Xwww.X.cn）（2）未被人民法院列为X址：Xwww.X.cn）（3）在近三年内，企业或法定代表人不存在被司法机关认定的X址：wenshu.court.gov.cn）（4）在近三年内，企业或法定代表人不存在被纪检监察组织认定的违X企业人员送礼金、礼品和各种有价证券、X凭证等行为；未被行政主管部门责令停业，或被暂停、取消报价资格；拟供外包业务未被行政主管部门责令暂时停产或停止使用。（5）未被国铁集团或集团公司暂停接受参与采购活动，或暂停采购、使用相应物资（设备）。（6）X年内未发生责任性食品安全事故，未受到食品安全有关行政处罚。以上内容（1）（3）投标人提供截图，（4）（6）投标人须提供承诺函响应。3.2本次招标不接受联合体投标。4．诚信要求本次招标不接受具有行贿犯罪记录（具体见文件相关要求）、失信被执行人等失信情形的潜在投标人参加投标。5．招标文件的获取5.1凡有意参加投标者Xhttps:X.cn进行企业用户XX年度会员服务费或单次项目使用费。本项目为全流程电子招标采购XX并使用XX，为保证工作顺利开展，请各供应商提前X并XXX，以免因时限原因影响招投标活动。XXX机构是X，X时间约6个工作日（不含X址及X流程详见https:X.cncertificateindex文件工本费按项目收取为XX人民币（与所投包件数量无关），同一招标编号文件工本费每个项目仅需缴纳一次，因项目流标、废标等情况重新组织开标时无需再次缴纳。在文件获取前将文件工本费汇至本公告8.2项中的汇款账户，同时须在汇款单据上注明招标编号，不接受个人汇款，缴纳后不予退。X完XX（https:X.cn）提交文件工本费缴纳凭证（在公告招标公告查看详情文件X按要求录入缴费凭证），由财务人员核验通过后XX（在参与的项目中招标文件）X及其他招标资料。5.2X上文件获取的时间为X年X月X日X时XX起至X年X月X日X:X时（北京时间）止。如遇项目流标等情况X相关公告，重新参与。未在上述指定时间内完成X者，将无法获取招标文件，同时不具备参与本项目投标资格。X及操作过程如有问题X客服，联系电话：X-X转8号键，客服服务时间：周一~周日（8时-X时）5.3X后,放弃投标时应在招标人答疑、补遗时间截止日以前以书面形式确认，将弃标X项目编号、名称、包件号并X，格式自拟。6．投标文件的递交6.1投标文件递交的截止时间（投标截止时间，下同）为X年X月X日X时XX（北京时间），投标人X发布的最新投标客户XXX）制作并X投标文件X将X投标回执。6.2逾期送达的投标文X将予以拒收。7．发布公告的媒介本次招X（https:X.cn）上发布。8．联系方式8.1招标人X长春房建公寓段项目立项人及电话：刘胜男：X技术咨询人及电话：王扬:X.2代理机构X公司物资采购所地址X工X账号：X文件工本费财务联系人：X（谈判、履约）保证金财务联系人：X工本费、服务费发票联系人：X：文件工本费发票自行X开具,请认真填报开票信息，核实准确后申请开票。服务费发票为电子发票，由财务科开具X如有问题请联系财务科。异议X害关系人对公告内容有异议的，应当在文件获取截止时间前以书面形式提出。异议函件应包括以下主要内容：一异议人的名称、地址、联系人X二异议事项涉及的项目名称、基本事实及相关证明材料；三异议请求及主张；四异议人应提供与采购活动存在利害关系的证明材料；五异议函件有关材料是外文的，异议人应同时提供其中文译本，并附相关的真实性证明；六异议人已向有关行政监督部门投诉并被受理的应一并说明。异议人为法人或非法人组织的，异议函件需由其法定代表人负责人或授权代表签字，加盖单位公章，并附授权书、营业执照等证明文件复印件、法定代表人负责人和授权代表人的有效X明复印件。异议人为自然人的，异议函件必须由异议人本人签字，并附有效X明复印件。X年X月X日附件1：采购明细表采购明细表序号包件号业务外包项目名称业务类别计量单位工作量不含税投标最高限价（单价X）税率不低于备注1AX长春行车公寓食堂服务业务外包月X%本数量为预估数量，结算以实际发生为准。2AX四平行车公寓食堂服务业务外包月X%本数量为预估数量，结算以实际发生为准。交X公司长春房建公寓段长春行车公寓、四平行车公寓交货条件及交货状态：执行的技术标准：详见技术规格书