山西省投资集团太谷文化发展有限公司餐厅食材采购-采购公告

一、交货地址：X证金额度X.0X

四、技术条款： 一、安全与卫生标准 污染物限量：明确农药残留（如叶菜类毒死蜱≤ 0.1mg/kg）、兽药残留（如猪肉中恩诺沙星≤Xμg/kg）、重金属（如大米铅含量≤ 0.2mg/kg）等指标，需符合GB X、GB X等国标。 微生物指标：针对易腐食材设定微生物限量，例如： 生鲜肉类：菌落总数≤X⁶CFU/g，大肠杆菌≤X³MPN/Xg； 即食食品：不得检出致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）。 包装与储存：规定包装材料（如食品级聚乙烯袋）、包装标识（需包含生产日期、保质期、溯源码等），以及储存条件（如冷冻食材需全程-X℃以下冷链，生鲜蔬菜储存温度0-4℃）。 二、检验与验收技术要求 检验方法：明确检测依据的标准方法（如农药残留检测采用GB/T X液相色谱法），以及抽样规则（如每批次随机抽取5%样本，且不少于3份）。 验收流程：需方在收货时进行外观、规格初检，必要时委托第三方检测机构（如SGS、华测）进行理化或微生物检测，检测结果作为验收依据。 不合格处理：若某批次食材技术指标不达标（如农残超标），需方有权拒收，并要求供方在[X]小时内补发合格食材，相关检测费用由供方承担。 感官要求：通过视觉、嗅觉、味觉等描述品质。’ 色泽：新鲜蔬菜应色泽自然、无萎蔫； 气味：肉类无酸败、腥臭味； 质地：水果应软硬适中、无软烂或生硬。 三、溯源与合规要求 供方需提供食材的溯源信息（如种植/养殖基地、屠宰加工厂资质、流通环节记录），确保可追溯至源头。 食材需符合国家及地方最新食品安全法规（如《食品安全法》《农产品质量安全法》），并随货提供出厂检验合格证明、检疫证明等文件。 可根据食材类型（如生鲜、预包装、特殊食材）和采购场景（如餐饮、食品加工）细化条款，确保技术要求具体、可执行、可验证。

五、采用单一来源采购方式的原因及说明： None