梓潼县食品安全监督抽检产品项目

一、饮料

（一）抽检依据

依据是卫生部、工业和信息化部、农业农村部XX公告X年第X号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，产品明示标准和质量要求，GB/T X-X《碳酸饮料(汽水)》，GB X-X《食品安全国家标准 饮料》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 包装饮用水》。

（二）检验项目

总砷(以As计)、诱惑红、胭脂红、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、溴酸盐、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铜绿假单胞菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三聚氰胺、日落黄、铅(以Pb计)、柠檬黄、霉菌、亮蓝、咖啡因、菌落总数、酵母、耗氧量(以O₂计)、镉(以Cd计)、二氧化碳气容量、靛蓝、蛋白质、大肠菌群、茶多酚、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、安赛蜜、阿斯巴甜。

二、糖果制品

（一）抽检依据

依据是GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 果冻》。

（二）检验项目

诱惑红、胭脂红、新红、苋菜红、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸性红、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、铅(以Pb计)、柠檬黄、霉菌、亮蓝、喹啉黄、菌落总数、酵母、二氧化硫残留量、靛蓝、大肠菌群、赤藓红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

三、水果制品

（一）抽检依据

依据是产品明示标准和质量要求，GB X-X《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

四、水产制品

（一）抽检依据

依据是GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、柠檬黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

五、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

依据是GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 膨化食品》。

（二）检验项目

新红、苋菜红、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸性红、酸价(以脂肪计)(KOH)、水X、三氯蔗糖、纽甜、喹啉黄、过氧化值(以脂肪计)。

六、蔬菜制品

（一）抽检依据

依据是GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、阿斯巴甜。

七、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

依据是产品明示标准和质量要求，GB/T X-X《菜籽油》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 植物油》。

（二）检验项目

乙基麦芽酚、特丁基对苯二酚(TBHQ)、酸价(以KOH计)、酸价(KOH)、溶剂残留量、铅(以Pb计)、过氧化值、苯并[a]芘。

八、食糖

（一）抽检依据

依据是GB/T X-X《冰糖》，GB/T X-X《白砂糖》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 食糖》。

（二）检验项目

蔗糖X、色值、螨、还原糖X、干燥失重、二氧化硫残留量。

九、乳制品

（一）抽检依据

依据是卫生部、工业和信息化部、农业农村部XX公告X年第X号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 调制乳》，GB X-X《食品安全国家标准 灭菌乳》，GB X-X《食品安全国家标准 发酵乳》。

（二）检验项目

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、酸度、商业无菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三聚氰胺、铅(以Pb计)、霉菌、黄曲霉毒素M₁、蛋白质、大肠菌群、丙二醇、安赛蜜。

十、肉制品

（一）抽检依据

依据是X顿办函[X]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，GB X-X《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 熟肉制品》。

（二）检验项目

总砷(以As计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、氯霉素、菌落总数、金黄色葡萄球菌、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十一、粮食加工品

（一）抽检依据

依据是卫生部公告[X]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

总汞(以Hg计)、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、诱惑红、胭脂红、苋菜红、无机砷(以As计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、日落黄、铅(以Pb计)、柠檬黄、亮蓝、黄曲霉毒素B₁、过氧化苯甲酰、镉(以Cd计)、苯并[a]芘。

十二、酒类

（一）抽检依据

依据是产品明示标准和质量要求，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》，GB X-X《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》。

（二）检验项目

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、氰化物(以HCN计)、铅(以Pb计)、酒精度、甲醛、甲醇、安赛蜜。

十三、罐头

（一）抽检依据

依据是GB X-X《食品安全国家标准 罐头食品》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

诱惑红、乙二胺四乙酸二钠、胭脂红、苋菜红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、铅(以Pb计)、柠檬黄、黄曲霉毒素B₁、二氧化硫残留量、赤藓红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十四、糕点

（一）抽检依据

依据是GB X-X《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB X-X《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、霉菌、铝的残留量(干样品,以Al计)、菌落总数、金黄色葡萄球菌、过氧化值(以脂肪计)、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十五、蜂产品

（一）抽检依据

依据是农业农村部公告 第X号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，产品明示标准和质量要求，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 蜂蜜》。

（二）检验项目

蔗糖、嗜渗酵母计数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、霉菌计数、菌落总数、果糖和葡萄糖、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物。

十六、方便食品

（一）抽检依据

依据是产品明示标准和质量要求，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 方便面》。

（二）检验项目

诱惑红、胭脂红、苋菜红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、水X、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、日落黄、柠檬黄、菌落总数、过氧化值(以脂肪计)、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十七、豆制品

（一）抽检依据

依据是GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、日落黄、铅(以Pb计)、柠檬黄、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十八、调味品

（一）抽检依据

依据是X顿办函[X]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，食品X治办[X]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》，产品明示标准和质量要求，SB/T X-X《鸡精调味料》，NY/T X-X《绿色食品 食用盐》，GB/T X-X《谷氨酸钠(味精)》，GB/T X-X《酿造食醋》，GB/T X-X《酿造酱油》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 食用盐》，GB X-X《食品安全国家标准 食用盐碘含量》。

（二）检验项目

总酸(以乙酸计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、总氮(以N计)、罂粟碱、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(KOH)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、全氮(以氮计)、铅(以Pb计)、那可丁、吗啡、罗丹明B、可待因、菌落总数、过氧化值、谷氨酸钠、镉(以Cd计)、碘(以I计)、大肠菌群、呈味核苷酸二钠、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、钡(以Ba计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百X比计)、氨基酸态氮、安赛蜜。

十九、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

依据是产品明示标准和质量要求，GB X-X《食品安全国家标准 食用淀粉》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

诱惑红、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、水X、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、铅(以Pb计)、柠檬黄、霉菌和酵母、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

二十、蛋制品

（一）抽检依据

依据是GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

二十一、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

依据是GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB X-X《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》。

（二）检验项目

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、霉菌、黄曲霉毒素B₁、过氧化值(以脂肪计)、二氧化硫残留量、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

二十二、茶叶及相关制品

（一）抽检依据

依据是产品明示标准和质量要求，GB X-X《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

乙酰甲胺磷、氧乐果、胭脂红、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、水胺硫磷、日落黄、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、铅(以Pb计)、柠檬黄、灭多威、亮蓝、联苯菊酯、甲拌磷、二氧化硫残留量、多菌灵、毒死蜱。

二十三、饼干

（一）抽检依据

依据是GB X-X《食品安全国家标准 饼干》，GB X-X《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

附件：普通食品合格

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