采购与招标网 ,交通运输 云南 2025-11-05
受委托,餐饮服务项目组织遴选采购。欢迎满足要求的供应商参与本项目。
一、项目概况
(一)(二)服务内容及要求:
1.总体要求
2.具体要求
项目内容 | 项目要求 |
就餐方式 | 餐食配送至病区或办公区域(盒饭方式)、餐厅堂食(盒饭及半自助形式) |
开餐时间 | 早餐:7X——XX 中餐:XX——X:30 晚餐:XX——XX |
配餐要求 | 配送中做好餐食的食品安全和保温工作,开餐前,将所有餐食配送到指定位置。餐前接受订餐,并就餐人员提供配送餐食和结算服务,餐后负责售卖区域的卫生和餐余垃圾的处置。定期调X菜单,不断满足职工和患者的就餐需求。 |
软件和硬件支持 | 具备餐卡办理、充值、退费、订餐、移动支付、收银结算、报表等功能,实现人员按职工、第三方服务人员、来宾、患者等进行X类管理及统计X析;并具备实施餐补的结算功能,提供结算设备。 |
食品安全 | 根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮食品营养标识指南》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规负责食品安全工作。 |
人员配备 | 项目经理1人,厨师不少于8人(具有厨师证),营养师1人(有营养师证书),服务员不少于X人,从业人员必须具备健康证。 |
配送设备 | 配备高保温设备,使用专用运输车辆,配备相关人员,对设备和车辆按时消毒,保证食品安全。配备其他运送必备的设备。 |
餐具 | 为就餐人员免费提供一次性餐具和打包袋。 |
3.主要餐食要求
序列 | 菜品 | 要求 |
1 | 肉包子 | 重量不少于Xg |
2 | 素包子 | 重量不少于Xg |
3 | 馒头 | 重量不少于Xg |
4 | 花卷 | 重量不少于Xg |
5 | 豆浆 | 不少于Xml |
6 | 鸡蛋 | 单个重量不少于Xg |
7 | 牛奶 | Xg |
8 | 油条 | 单个重量不少于Xg |
9 | 粥 | 不低于Xg |
X | 净荤 | 主荤不低于Xg,主辅料搭配比例8X |
X | 串荤 | 主荤不低于Xg,主辅料搭配比例4X |
X | 素菜 | 每个素菜不低于Xg |
X | 米饭 | 每份Xg |
X | 蔬菜汤 | 不低于Xml,蔬菜不少于Xg |
X | 荤菜汤 | 不低于Xml,肉不少于Xg,菜不少于Xg |
4.职工餐餐标
餐别 | 餐标 | 餐食方案 |
早餐 | 8X | 米线(加1个鸡蛋)、面条(加1个鸡蛋)、卷粉(加1个鸡蛋);包子、牛奶、粥、豆浆等据实结算 |
午餐 | XX | 不少于3个荤菜、3个素菜、汤、米饭、酸奶或者水果 |
晚餐 | XX | 不少于3个荤菜、3个素菜、汤、米饭、酸奶或者水果 |
(三)服务地址:Xy: 宋体;line-height: X%;letter-spacing: -0;font-sizXX东院指定地点
(四)服务期限:(五)预算金额:
二、供应商资格及要求
(一)供应商是在中华人民共和国境内依法设立、具备独立承担民事责任的能力的单位,提供营业执照(经营范围须含本项目的业务范围)等证明文件,复印件加盖公章;
(二)供应商须提供X22年至今在经营活动中没有重大违法记录的书面声明(重大违法记录,是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚),详见附件1;
(三)供应商未被列入失信行为信息记录”截图并加盖公章;
(四)供应商须具有有效的《食品经营许可证》,具备集体配餐企业资质或者授权,经营项目须包含热食类食品制售的内容(提供证件复印件);
(五)供应商法人身份证明,本人签字,加盖公章;
(六)法人授权委托书、代理人身份证复印件,加盖公章;
(七)响应文件中除提供资格证明材料以外,还应提供相X服务方案,具体内容包括但不限于:服务方案(区X职工餐、非职工餐)、项目需求响应、配送方案及保证措施、类似业绩等;
(八)供应商负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位,不得参加同一标段遴选;
(九)本项目不得转包、X包;
(十)本项目不接受联合体响应。
以上资料X理成册作为遴选响应文件,遴选响应文件一式三份,正本一份、副本两份,双面打印,标注页码,密封完好封口处加盖公章。并将遴选响应文件扫描成PDF版,待遴选会结束后交由总务处办公室5留档保存。请自备碳素笔1只。
三、遴选规则
(一)各潜在响应人按签到顺序进行方案陈述和答疑。
(二)遴选小组组成:院内相关科室专业技术人员3人及以上单数。
四、遴选方式
遴选小组将对所有参与遴选的供应商资质进行审查,针对资质合格的供应商从服务方案、首次遴选实质性响应供应商应不少于3家;二次及以上遴选,实质性响应供应商少于3家时,遴选小组在1家或2家的基础上进行遴选。
五、报名时间及地点
(一)报名时间:X5年X月5日至X5年X月X日8X0-XX0;XX-XX(法定节假日除外),逾期不予受理。
(二)报名地址:Xt-family: 宋体;line-height: X%;letter-spacing: -0;font-size: Xpx;background: rgb(X, X, X)">X号)八号楼五楼总务处办公室5(可电话报名)
(三)报名联系人:Xspan>
(四)联系电话:X-XX
六、响应文件递交及遴选时间、地点
(一)响应文件递交及遴选时间:X5年X月X日9 时XX(北京时间)。
(二)响应文件递交及遴选8号楼6楼会议室。
(三)逾期送达或者未送达指定地点的响应文件,将被拒收。
(四)
七、公告媒介
***>。
八、监督
本次遴选全程由监审处监督,项目参与供应商对中标结果如有异议,可在公示期内以书面方式提出。
监审处电话:X-X
附件1
无重大违法记录声明
项目”遴选X22年至今在经营活动中无重大违法活动记录,符合《中华人民共和国招标X采购法》的规定。我方对此声明负全部法律责任。
特此声明
声明人:Xn>
年 月 日
会员办理咨询:400-006-6655转1。
业务咨询:400-006-6655转1。
入会咨询:400-006-6655转1。
客户服务:400-006-6655转7。
发布信息:400-006-6655转2。