云南省精神病医院食堂食材供应商招标项目（暂定）采购需求调查公告

XX食堂食材供应商招标项目（暂定）X采购需求管理办法》相关要求，规范采购需求及采购文件编制，摸清食材配X场现状、服务标准、价格水平及履约风险，保障项目公平竞争、预算合理、合规可控，杜绝X委托，现就本项目开展采X场调研。本次调研仅为采购论证、预算测算、公平竞争审查及采购方式确定提供参考，不属于正式招标采购行为，不构成任何合作承诺及合同约束。欢迎有意向的供应商积极参加本次需求调查，提供采购人咨询的相关情况和资料。一、项目需求及要求（一）项目概况1XX食堂食材供应商招标项目（暂定）2.服务X职工食堂、休养员食堂提供生鲜蔬果、鲜肉禽蛋、水产、粮油、干货、调味品、豆制品等全品类食材的统一采购、X拣、冷链配送、溯源管理、售后退换及应急保供服务。3XX院内指定食X域。4.服务周期：暂定X年。5.结算方式：按采购人每月实际下单量据实结算。二、采购需求调查内容及要求（一）供应商X场供给调查调研食材配送企业法定准入资质、合法经营条件、冷链运输能力、从业人员健康管理等基本要求；了解行业企业仓储X拣、冷链库房、质检设备等硬件配置标准，以及项目管理、质检、配送等岗位常规人员配置规范。（二）食材质量标准与溯源体系调查调研各类食材现行国家及行业质量安全、检疫检测、农残管控标准；摸清行业通用进货台账、索证索票、批次溯源、X溯源管理模式；了解不合格食材判定、退换货、批次召回处置流程，以及生鲜食材冷链保鲜、防损耗的标准化管控措施。（三）配送服务流程与时效调查调研行业常规配送模式，包含日常定时配送、补单配送、节假日及周末保供机制；梳理接单、X拣、装车、交付验收、售后处理全流程规范；征集恶劣天气、临时加餐、突发断货等场景X四）价格结算与预算合理性调查调研行业主流结算模式、价格浮动及调价公示机制、价格透明化管控方式；结合本院就餐体量研判项目预算合理性，征集食材损耗、退换货、冷链运输等成本的行业常规核算标准及预算优化建议。（五）服务履约与考核标准调查征集食品安全管控、风险防控、批次检测、留样管理等成熟服务方案；了解供货差错、缺货、品质不达标、配送超时等问题的X改及追责机制；调研行业通用月度评价、年度考核、违约处罚、末位管理履约体系及从业人员服务、卫生、出入院管理规范。（六）行业业XX同类食堂食材配送项目通行履约模式、服务标准；梳理行业常见供货不稳、溯源不全、配送滞后、调价不透明等痛点及成熟解决方案。（七）配送价格专项调查各参与单位X场行情、综合服务成本，按清单X预算测算提供参考，具体X项报价详见附件2。（八）供应商反馈总体要求1.请各供应商结合自身经营实际，对上述全部调查事项客观、真实予以反馈，并可针对本项目提出合理化招标建议，具体详见附件3。2.X套反馈材料须加盖单位公章，完X体现企业基本情况、硬件能力、人员配置、同类业绩、服务方案、风险防控及优化建议等相关内容。3.本次调查为无偿提供不X任何费用，所提交反馈资料不作为中标、成交依据，仅用于采购需求合规论证与采购文件编制。三、提交方式及时间要求（一）提交资料1.参X场需求调查反馈资料应包含的内容：（1）参与单位X明材料：提供有效的营业执照（或法人登记证书）、法定代表人X明书、法定代表人X复印件；若委托代理人参与，还须提供法定代表人X及委托代理人X复印件。以上资料均须提供加盖单位公章的PDF扫描件。（2）需求调查相关反馈资料：①附件2（干货调料清单）、附件3（采购需求调查建议），提交可编辑Word版以及XPDF扫描件（具体详见附件）。（二）提交方式本次调查资料仅接受电子版X提交，不接收纸质材料。各单位须将所有X的扫描件、可编辑版Word文档、Excel表格（如X食堂食材供应商招标项目采购需求调查反馈资料】。（三）提交时间资料征集截止时间：X年X月X日X时XX（北京时间）。四、相关声明1.本次需求调查为政府采购合规调研，仅用于采购需求编制及论证，不产生采购结果，不具备招标及合同约束力，是否采纳相关建议不作单独书面回复。2.本次调研不收取、不X任何费用，所有参与单位资料制作及递交费用自行承担，采购人及代理机构不提供任何经济补偿。3.XXXXXXXXXXXXXXXX、中国采购与招标网、XXXXXXXXXX、XXXXXXXXXXXX内容无效，采购人及代理机构不承担相关责X所有。五、联系方式1.XX地址：XBX4栋X室联系方式：年琼良、陈石平、宁玉斌X-X、X.项目联系方式项目联系人：X石平、宁玉斌电　　话：X-X、X附件1需求调查参与单位X明材料①营业执照（扫描件加盖单位公章）；②法定代表人X明书（加盖单位公章）；③法定代表人X（加盖单位公章，法定代表人提交可不提供）。附件2干货调料清单序号品名规格推荐品牌推荐价格单位1蜜糖糕Xg瓶X瓶2纯牛奶Xm1袋X袋3高筋特粉Xkg袋X袋4油条粉Xkg袋X袋5面条Xg把X把6雪花面粉Xg袋X袋7面粉XkgXkg8黄油Xg块X块9糯米XkgXkgX玉米碎XkgXkgX糟辣子Xkg桶X桶X辣椒酱kgXkgX散装细腌菜kgXkgX散装卤腐kgXkgX干小白芸豆kgXkgX干紫菜X包（Xg包）X1提X干豆腐丝kgXkgX小米kgXkgX干青花椒kgXkgX干海带kgXkgX干大木耳kgXkgX干大红豆kgXkgX干辣椒kgXkgX红糖kgXkgX干八XkXkX草果籽kgXkgX干粉条kgXkgX干粉丝kgXkgX干香菇脚kgXkgX茴香粉kgXkgX白糖kgXkgX白芝麻kgXkgX黑芝麻kgXkgX粗辣椒面kgXkgX花椒粉kgXkgX绿豆kgXkgX细辣椒面kgXkgX冰糖kgXkgX桂皮kgXkgX小木耳kgXkgX紫米kgXkgX草果粉kgXkgX红皮花生米kgXkgX生粉Xkg袋X袋X单山蘸水Xg袋X袋X山西老陈醋Xm1瓶X瓶X芝麻油Xml瓶X瓶X料酒Xml瓶X瓶X香甜泡打粉Xg袋X袋X食用碱Xg包X包X散装泡红小米辣kgXkgX味精晶体编织袋装1kg包X包X味精晶体Xg袋X袋X小粉Xkg袋X袋X香辣酱1kg瓶X瓶X散装豆瓣酱kgXkgX鸡精Xg袋X袋X加碘精小盐Xg包X包X食用小苏打Xg包X包X什锦酱kgXkgX花椒油Xm1瓶X瓶X水豆豉Xg瓶X瓶X卤腐Xkg罐X罐X生抽Xm1瓶X瓶X油豆豉Xg瓶X瓶X依士粉Xg包X包X胡椒粉kgXkgX十三香Xg盒X盒X红皮大蒜kgXkgX泡椒kgXkgX泡豇豆kgXkgX腌板蓝根kgXkgX腌韭菜花kgXkgX老抽1.8L瓶X瓶X生抽1.8L瓶X瓶X散装草果面kgXkgX鸡精X克包X包X酸腌菜4kg包X包X酸菜鱼配料Xg包X包X无铝泡打粉2kg桶X桶X火锅底料Xg包X包X料酒1.9L瓶X瓶X干黄豆kgXkgX香辣酱4.5kg瓶X瓶X五香辣子面kgXkgX细辣子面kgXkgX干香菇kgXkgX豆腐皮7kg件X件X味极鲜1.9L瓶X瓶X蚝油Xml瓶X瓶X蒸鱼鼓油1.8L瓶X瓶X番茄沙司Xg瓶X瓶X新平腌菜1kg包X包X冬菜Xkg件X件X豆沙5kg4包件X件X汤池老酱Xkg桶X桶X红油豆瓣酱Xkg桶X桶X红绿丝Xg袋X袋X油豆豉Xkg桶X桶X酵母Xg袋X袋X干银耳kgXkgX鸡汁1L瓶X瓶X辣鲜露Xg瓶X瓶X清真牛肉肠Xg*X根袋X袋X黄皮鸡蛋kgXkgX白醋Xm1瓶X瓶X甜酱油Xm1瓶X瓶X果珍1kg袋X袋注：供应商根据销售情况如实填写，如无所售品种，则无需填写。填报单位（盖章）：法定代表人或委托代理人签字：填报日期：附件3采购需求调查建议说明：供应商可对照下述问题格式自拟逐项进行建议反馈，包括但不限于以下调查可自行附页扩展内容；无相关情况请填写“无”。本反馈材X场调研资料X食堂食材供应商招标项目（暂定）一、供应商X场供给情况调查（1）行业准入必备资质（营业执照、食品经营许可证、冷链运输条件、从业人员健康管理等）；（2）企业履约硬件条件X、恒温冷链库房、冷链配送车辆、质检设备等）；（3）人员配置标准（项目负责人、食品安全专员、质检人员、配送人员配置）。二、食材质量标准与溯源体系调查1各类食材执行的国家行业质量安全、准入规范、农残检测、检疫检验要求；2食材溯源管理模式（进货台账、批次溯源、检疫报告、检测报告、索证X）；3不合格食材判定标准、退换货流程、批次召回处置机制；4生鲜食材保鲜、控温、防变质、防损耗标准化配送管控措施。三、配送服务流程与时效标准调查（1）行业通用配送模式（每日定时配送、X次补送、应急增补、节假日、周末供货执行标准）；（2）接单、X拣、装车、到货验收、退换货全流程服务规范；（3）突发断货、恶劣天气、节假日、临时加餐等场景应急保供方案；（4）到货验收、数量X。四、价格结算与预算合理性调查（1）行业主流结算模式建议（X场价据实结算、定点基准价+浮动X指导价等模式的优劣及合规性。）说明各模式优劣及合规性；（2）食材价格波动应对机制、调价流程、公示机制、价格透明化管控方式；（3X就餐体量，对项目年X间合理性研判及优化建议；（4）食材损耗、退换货成本、冷链运输成本行业常规核算标准。五、服务方案与履约考核标准调查（1）食材质量管控、食品安全风险防控、日常巡检、批次检测、留样管理服务方案；（2）供货差错、缺货、质量不达标、配送超时等问题X改机制与追责方式；（3）年度履约考核、月度评价、扣X机制、末位管理、违约处罚行业通用标准；（4）从业人员着装、卫生、服务规范、出入院管理标准。六、同类项目业绩与行业通行服务水平调查（1）近XX食堂食材配送同类项目成交模式、服务标准、履约情况；（2）针对行业履约痛点（缺货、品质不稳定、溯源不完善、配送不及时、调价不透明等）解决经验措施。七、其他补充建议（1）针对本项目采购需求、采购文件编制的其他合理化意见建议。填报单位（盖章）：法定代表人或委托代理人签字：填报日期：