中日友好医院云南医院餐饮保障与便民配套服务项目需求调研公告

X餐饮保障与便民配套服务项目需求调研公告为充X了解相关服务发展、X场供给、同类采购项目历史成交情况等信息，保证采购项目的合法性、合规性、合理X餐饮保障与便民配套服务项目”采购需X场调研。欢迎有意向的服务商积极参X场调研活动。一、项目需求及要求（一）项目概况1.服务内容：为患者、职工提供早、中、晚三餐餐饮配餐服务；同步配套小卖部、自助售卖机便民服务。2.目前供餐规模：工作日一日三餐合计约X份，周末约X份。3.服务期限：本项目服务期限1-X年，最低履约期限X年，最长不超过XXX出现重大工X有权提前终止本合同。4.结算方式：由就餐人员按实际就餐金额据实结算。（二）膳食X类及制作要求供餐膳食X为普通餐、清真餐、营养餐、专科治疗膳食、实验检查膳食五大类。1.普通餐：包含软食、半流质、流质，满足绝大多数职工、普通患者就餐。2.清真餐：独立制作、X装，严格执行清真饮食相关要求。3.营养餐：在普通餐基础上优化营养配比，用于康复、术后普通营养补充。4.专科治疗膳食（糖X临床营养科或临床医师出具配方，服务商按照配方制作。5.实验检查膳食：按照临床检查医嘱要求制作。（三）就餐模式1.份餐售卖模式，一份菜品一份计价，职工、患者到配餐间窗口自行打餐。同时，也可考虑职工自助餐模式就餐。2X、X或小X职工、患者X下单，餐食由服务商配送至指定地点（X病房、X域）。（四）供餐时间早餐供餐时间为7:X—X:X；中餐供餐时间：X：X—X:X；晚餐供餐时间：X:X—X:X。（五）软、硬件配置要求具备餐卡X、充值、退费、订餐、移动X、收银结算、报表等功能，实现人员按职工、第三方服务人员、来宾、患者等进行XX要求及标准提供数据报表。（六）配餐间场地及能耗要求1X无偿提供配餐间场地，仅用于本项目餐食存放、保温、X餐、打餐使用，不得开展明火烹饪，不得转租、转借、挪作其他用途。2.配餐间内用于本项目履约的冷藏、保温等设备运行产X缴纳电费。（七）配套小卖部、自助售卖机便民服务1.本项目将小卖部、自助售卖机作为服务商配套履约义务，按照第三方资产评估价格缴纳租金。2.小卖部、X职工；经营范围限定预包装食品、日用生活用品，禁止销售烟酒类X拥有价格监督、检查权。3.小卖部、自助售卖机设备产X缴纳电费。（八）食品安全、配送、留样管理1.服务商厨房须具备合法有效的食品经营许可证，配送车辆密闭、保温，餐食运输全过程保温，保证餐食温度符合食品安全要求。2.每日所有餐食按规范留样，留样≥Xg，留样保存不少于X小时，做好完X留样台账记录。3.每周制定下周X综合保障部备案；治疗膳食遵照临床医嘱动态调X。（九）考核与履约管理1X按月开展履约考核，考核内容包含食品安全、餐食质量、配送时效、配餐间卫生、投诉处置、应急保障等X有权单方面提前终止服务合同。2.出现食品安全隐患、拒不X改、转租点位、对外经营小卖部及自助售卖机、X有权扣减履约保证金，直至解除合同。二、采购需求方案内容格式（包含但不限于）（一）企业营业执照复印件；（二）有效《食品经营许可证》复印件，证件经营项目必须包含热食类食品制售，经营范围需匹配集体用餐配送服务资质；（三）封闭式食品专用配送车辆权属租赁证明、车辆合规检测材料复印件，证明具备批量餐食配送运力；（四）食材生产厂商合作授权文件、自有供应链相关证明材料（如有）X（自建X、小程序等）相关证明材料，可提供X界X真实可用的资料；（六）能够实现餐卡X、充值、退费、订餐、移动X、收银结算、报表输出等完XX功能截图、功能说明文档等）；（七）专项运营方案：1.提供职工早、中、晚餐份餐模式一周菜品品种、标准及价格；2.提供职工中、晚餐自助餐模式一周菜品及标准（餐费标准为每餐XX，免费提供一次性餐具和打包袋）；3.提供患者早、晚、餐份餐模式一周菜品品种、标准、价格；4.清真餐专项方案；5.小卖部与自助售卖机运营管理方案；6.食品安全应急处置方案；7.突发供餐中断应急响应机制；8.驻场服务团队配置明细；9.近三年同类餐饮服务项目业绩证明材料；X.针对本项目供餐意见建议。三、X要求（一）X时间：X年X月X日至X年X月X日X:X，逾期将不予受理。（二）X方式：采用短信X方式，请X名称、联系人姓名、联系电话”X至手机号码：X。（三）本次咨询仅作为需求调查，不代表项目采购结果，不向各服务商X或收取任何相关费用。四、X咨询会本次咨询会采取X方式开展。服务商须将第二部X采购需求方案内容按顺序扫描合并为PDFX+项目名X调研公告在中国Xhttp：Xwww.X.com、中国采购与招标网httpX（https:X.cn]https:X.cn）、X（httXXhttps：Xwww.X.cX站或媒X不承担任何责任。六、相关声X采购需求管理办法》开展需求调查，不代表项目采购结果，不向各服务商X或收取任何相关费用。（二）各服务商应对所填报和提交的文件及信息的真实性负责；严禁提供虚假材料，严禁伪造、变造相关证明文件。（三）各服务商禁止相互串通。（四）X场调研过程中发现服务商提供虚假材料或者有串通等违法行为的，将向财政部门报告，由财X采购相关法规规定处罚；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。七、联系方式采购XXXXXX办事处（X金马X，东三环以西，X以北）联系人：X电话：XX咨询有XXXXX与XX交汇处X宏嘉园沣苑（地块三）B座XXＢ座XX）联系人：X刚、蔡慈进、谭玉奉联系电话：X-X