龙岩烟草工业有限责任公司职工食堂食品原材料采购-2026年至2028年等项目询价函

询价函各报价供应商:我公司对职工食堂食品原材料采购-X年至X年等项目进行询价，敬请按照项目服务内容（附件二）进行投入估算和报价报价仅供编制最高限价参考，本询价并非采购邀请，并请X年X月X日X点前将加盖单位公章的X（附件一）X！顺祝商祺！附件一：报价函附件二：X购-X年至X年等说明1、供货基准价（每月确定下一个月供货基准价）：各供应商须在X场询价确定的单品价格上限内报出含税单价并乘以各品类预计采购数量计算总价，最终将以最低总价的供应商报价单价作为供货基准价。X场询价按以下规则确定：（1）供应商若有自有综合性本地实体卖场的，采购人有权优先自主选择供应商的自有商超开展询价；（2）若供应商没有综合性本地实体卖场，采购人有权选取本地龙岩大X、X、X中的至少1家开展询价；或向龙X域正XX，如京东自营、X等知名X商超询价；2、供应商应基于上述规定的基准价为标准，报出统一的收费比例（如报价为9折，则投标收费比例为X%，切勿报反）。收费比例采用百X比方式（保留两位小数）。供货结算价格（含税）=当期供货基准价（含税）×收费比例，四舍五入保留两位小数。3、本询价函非采购邀约。序号品类名称X场询价周期收费比例备注1粮油类、调味品、干货类、冷冻食品、冷冻调理食品每6X场询价一次2乳制品、豆制品类、禽蛋类每3X场询价一次3蔬菜类、水果类、肉禽类、水产类X场询价一次4杂项类（指上述食材外品类，含日耗品）每3X场询价一次报价有效期报价有效期至X年X月X日发票税率及种类税率：%；种类：。税率：%；种类：。报价供应商信息供应商全称（X）：地址：X1.项目标的1.1项目内容：1.1.1供应商X（采购人1X（采购人2）X（采购人3）（采购人1、采购人2、采购人3以下统称为采购人）食堂食材（包括但不限于原料、调料等，下同）的定点供应服务。主要供应的食材范围包括但不限于：蔬菜类、水果类、豆制品类、肉禽类、水产类、粮油类、调味品、干货类、乳制品、禽蛋类、冷冻食品、冷冻调理食品、杂项类（含日耗品）等。具体食材的名称、规格、数量以采购人发出的订单为准，计量单位采用各方约定的计量单位。采购人根据己方实际所采购的食材金额各自向供应商X相应款项。1.2配送地址：X险损失。1.2.1龙岩X责任公司指定地址：X1.2.2福建X责任公司指定地址：1XXXX号；2X富健幼儿园：X条围XX1-3层。1.2.3X龙岩X责任公司指定地址：X1号。1.3采购人采购费用控制额及采购期限：1.3.1龙岩X责任公司采购费用控制额（含税）为XX采购费用控制额（含税）为XXX采购费用控制额（含税）为XX。1.3.2龙岩X责任公X采购期限XX年X月X日-X年X月X日X采购期限XX年X月X日-X年X月X日。1.4采购期限届满，或采购人实际采购金额达到其采购费用控制额（含税）后，合同终止，采购人不得继续向供应商采购；若采购人在合同期内提交的某项订单，在合同采购期限届满时尚未履行完毕的，则该项订单应依照合同约定继续履行直至履行完毕。2.采购执行方式2.1根据本项目采购结果，排名第一、二、三、四名的中标供应商为入围采购人食材供应商库，最终将按照中选的四家中标人中最低收费比例，为统一的合同收费比例。供货期限内，该收费比例不再调X。各采购场景下，实际供货供应商的选择规则、供货定价规则如下：2.1.X日常采购服务场景2.1.1.1在合同服务期内，各采购人如有日常采购需求，每月共用一家供货供应商，实际供货供应商应按采购人审核后确定的供货基准价负责食材供货。（供货基准价确定机制详见第5.1.1条款）。2.1.1.2每月供货供应商按以下规则确定：各采购人根据次月食材预估用量按照各询价周期询价结果制定最高限单价，各供应商须在X场询价确定的单品价格上限内报出含税单价并乘以各品类预计采购数量计算总价，按“价低优先”原则排序，总价最低的供应商作为次月中选供货供应商。2.1.2特殊采购服务场景若中选供货供应商因紧急采购、不可抗力等原因无法供货，则按当月总价排名依次由第二、第三名、第四名供应商递补供货。2.1.3供货定价规则次月食材供货基准价按中选次月供货供应商报价中的含税单价确定。2.2实际采购订单：每月采购人将不定期X批次X数量采购所需食材，具体品名及数量以采购人通过XQQ电子X等方式发给实际供货供应商的订单为准，计量单位以订单载明为准。实际供货供应商应仔细核对订单食材信息和数量，若有对具体订单的采购内容与要求、供应方式等存有异议的，应在收到采购人下达的订单之时起1个小时内向采购人提出，否则视为对订单的确认，订单确认后，未经采购人书面同意或非由采购人提出则不允许变更修改。如遇突发原因，实际供货供应商不能满足采购人本次订单的采购需求的，经协商后，实际供货供应商应按照采购人要求提供替代商品，并保证商品的质量及保障品种的齐全。实际供货供应商不能提供替代商品或替代商品质量不达标对的，视为未按照订单履行，应按照第8.7条款承担违约责任。2.3在采购期限及各方采购费用控制额内，采购人可随时向供应商提出采购订单。2.4订单下达及配送时间：2.4.1原则上采购人将于要求交付食材的前一天X：X之前将订单、交付时间和地点下达给供应商，并有权根据实际需要在X：X前调X或取消当天已下订单。2.4.2供应商收到采购人订单后，应按双方约定的时间将食材送到采购人指定地点，并由采购人进行收货验收。供应商应制定应急解决方案，如运送途中发生交通堵塞等临时突发状况，无法按约定时间到货的，供应商应及时通知采购人，并启动应急方案以确保实际采购方的食材供应及时到位。2.4.3如遇采购人紧急追加采购食材的，供应商应在双方约定的紧急配送时间内配送到位，未约定紧急配送时间的，供应商应在接到采购人紧急采购需求后2小时内配送到位。3.质量标准3.1法律法规遵循与主体责任供应商应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《食用X场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规，切实履行食品安全主体责任，严把食品准入关，对所供应食品（含食用农产品）的安全承担全部法律责任。3.2食材质量安全核心要求供应商对所供应食材的质量与安全承担全部责任。食材来源必须合法合规，其卫生状况、产品品质及包装规格必须符合国家食品安全标准及相关法律法规要求。禁止供应以下不合格产品：（1）过期、变质或包装破损的产品；（2）“三无”产品、假冒伪劣或仿冒产品；（3）掺杂使假、注水或非法添加非食用物质的产品；（4）未按要求采取保障措施的夏季生鲜食品（夏季生鲜食品配送须采取冷藏温控、防污染及时效管控等必要措施）。具体不同食材还应遵循以下质量要求：3.2.1调味品、冻品及干货3.2.1.1调味品供应商提供的调味品必须符合国家食品安全标准，并随货提供每批次产品有效的检验合格报告。产品应满足：（1）原厂原装、包装完好、标签清晰（含SC编码、生产日期、保质期）；（2）具有该类产品正常的色、香、味，无杂质、无异味、无腐败变质；（3）交付时剩余保质期不低于总保质期的二X之一（如，保质期X个月的产品，其生产日期距交付日不得超过6个月；保质期X个月的，生产日期距交付日不得超过9个月；保质期X个月的，生产日期距交付日不得超过X个月；以此类推，下同。）。3.2.1.2冻品除提供有效的检验检疫证明或检测检验报告外，冻品须满足：（1）符合GBX《速冻食品生产卫生规范》等国家行业标准；（2）包装标注品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、SC编码；（3）交付时剩余保质期不低于总保质期的二X之一。3.2.1.3干货（1）无霉变、无虫蛀、无虫尸或虫卵，无明显发黑、发暗、斑点等变质迹象；（2）形态完X，无过度破碎、结块，大小均匀；（3）无外来杂质，如泥沙、毛发、塑料碎片、金属碎屑等。（4）其他要求：散装食品（含散装干货）须在盛装该产品的食品级塑料袋外表面张贴标签，标签需使用防水、不易脱落的材质，包含清晰的机打信息，具体内容X①产品基础信息（品名、重量、储存方法等）；②时效信息（生产日期、保质期、供货日期）；③配送供应商信息。3.2.2粮食类（1）须为当年产优质等级大米，符合GBX-X《稻谷》和GBTX-X《大米》等国家质量检查标准，供货时须提供有效的检验报告；粒形X齐、腹白少、干燥，无霉变、无异味；禁止添加香精、香料；交付时剩余保质期不低于总保质期的三X之二。（2）面粉及其他粮食：面粉类应符合GBTX-X《小麦粉》标准，粮食类应符合GBX-X《食品安全国家标准粮食》等标准，面制品应符合GBX《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等；产品须干爽、无霉烂，形态X齐、均匀、完X，无虫蛀、无杂质；加工、包装、运输、贮存全程符合国家规定标准；交付时剩余保质期不低于总保质期的三X之二。（3）每件产品的包装材料须清洁、卫生，不与粮食发生化学反应且符合国家食品安全标准、相关管理规定及包装要求。（4）标签标识：须清晰标注产品名称、净含量、生产商名称及地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、SC生产许可证编号、产品批号等内容。3.2.3食用油（1）要求使用一级非转基因植物油。产品必须符合相应油种的特定国家标准（如GBTX-X《花生油》、GBTX-X《大豆油》等）或行业标准（SBT、NYT）或备案有效的企业标准（QXXX），同时必须符合GBX-X《食品安全国家标准植物油》等国家标准。供应商须随货提供由具备资质的检验机构出具的、与所供货物批次对应的有效检验合格报告。（2）产品外包装须清晰标注：产品名称、净含量、生产商名称及地址、生产日期、保质期、SC编码、质量等级、产品标准号、产品批号等内容。3.2.4蛋类及其他干货、香料等加工产品（1）禽蛋类：符合《GBX-X食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范》，新鲜无破损并提供有效的检验合格报告。鲜蛋品运输采用防震包装（如纸模），交货验收前发生破损的部X不计入结算量。（2）禁止供应含苏丹红等非法添加物、变质发臭蛋品。供应商供货前应严格检查，单批次蛋品中出现破损或其他质量问题的，供应商应予退换合格产品；单批次蛋品中出现破损或其他质量问题的数量达到该批次总数量5%的，供应商应对单批次所有产品进行退换。（3）蛋类、干货、香料等各类加工产品应无发霉、变质，无杂物、无虫害、色泽度良好。包装应标有品名、厂名、厂址或产地、生产日期、保质期等相关信息，并提供有效的产品质量检验合格报告；交付时剩余保质期不低于总保质期的二X之一，奶制品不低于总保质期的三X之二。3.2.5肉禽类（1）肉禽类要求所供肉类均须来源于卫生部门、检疫部门检疫合格的正规生产企业或供应商，供货时应提供相关有效的检验检疫合格证明。（2）鲜X批准设立的定点屠宰场当日屠宰的生鲜猪肉，符合GBTX-X《鲜、冻片猪肉》和GBX-X《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》要求。严禁供应注水肉、含瘦肉精猪肉、病死猪猪肉，以及未阉漏阉晚阉公猪、母猪等不合格猪肉。排骨应色泽正常，无异味，无颈骨；牛肉类应符合GBTX-X《鲜、冻X割牛肉》标准要求。（3）冻肉类要求包装应干净、完好、无破损、标识完X清晰。所有冻品均需提供当批次有效的卫生检验检疫证明；涉及进口食材的，应具有国家出入境检X要求的中文标识、该产品当批次有效的海关报关单及卫生检验检疫证明。冻肉类产品交付时，剩余保质期不低于总保质期的二X之一。（4X加工服务及结算方式有以下两种方式，具体以采购人订单要求为准：方式一：所供新鲜猪肉（含排骨）需以X块或X板X需完成初步加工，包括去除肥油、筋膜、残留毛须、血污、细小结缔组织，修剪边X碎肉及突出碎骨，并排查剔除可见的淋巴结。同时保证质量新鲜，按食品安全国家标准及采购人当期明确的品类特需要求完成后续加工，确保无杂质、无其他异物，无异味、肉色异常、X排骨经采购人验收通过后，需按采X、砍块所用刀具及案板由供应商自行提供，加工X清理：加工完成后，需将废料清理至采购X域，并清X域，确保无残留污渍。验收与重量结算：结算金额以采购人验收通过、经初步加工后的鲜肉净重量为准，结算价包含所有加工及清理费用。方式二：所供新鲜X工，包括去除肥油、筋膜、残留毛须、血污、细小结缔组织，按采购人要求对猪肉和排骨进行X割、砍块，并排查剔除可见的淋巴结，同时保证质量新鲜，按食品安全国家标准及采购人当期明确的品类特需要求完成后续加工，确保无杂质、无其他异物，无异味、肉色异常、腐烂变质等现象。验收与重量结算X肉净重量结算，结算价包含所有加工费。②新鲜家禽：配送前初步加工：所供新鲜家禽（鸡、X工，包括宰杀放血、褪毛、开膛摘除内脏、去肥油、清理残留杂质及血污等。验收与重量结算：结算金额以采购人验收通过的初步加工后的家禽净重量为准，结算价包含初步加工及清理费用等。3.2.6水产类（1）所供鲜、冻水产品应符合GBX-X《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》、GBX-X《食品安全国家标准水产制品生产卫生规范》等要求。所有冻品必须按原装规格标准包装完X，不得提前拆封。（2）水产品应随货提供国家要求的相关检测报告，确保产品溯源可查、质量合规。（3）水产品须保证品质新鲜、色泽正常、无异味，全程需专业冷链配送；鲜活水产品应配备打氧设备等保障措施，确保到货时存活状态良好。（4）所供水产品必须确保无泥土、杂质或其他异物，不存在异味、腐烂变质现象。（5）水产品一律按实X算重量。鲜活水产品重量结算X以下两种情形，具体以采购人订单要X将未加工的鲜活水X行：①配送品质：配送的未加工鲜活水产品需确保鲜活，不带泥土、杂质及其他异物，无异味、XX通过X容包括去鳞、去鳃、去肚及采购人另行要求的其他加工方式），且确保加工后无鱼鳞、鱼鳃、鱼肚残留；加工完成后，供应商需将废料清理至采购X域，并X域进行清洁，确保无残留污渍；宰杀所用的机器、刀具、案板等由供应商自行提供，加工X收与重量结算：结算金额以采购人验收通过的鲜活水产品（宰杀前状态，不带泥土、杂质等其他异物）净重量X相关费用。（6）供应商提供的冻水产品，交付时剩余保质期不低于总保质期的二X之一。第二种：加工后配送结算供应商需将鲜活水产品完成去鳞、去鳃、去肚加工X以下要求：①加工质量：确保已彻底去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肚及内脏，不带有泥土、杂质或其他异物，且无异味、腐烂变质现象；②验收与重量X水产品的净重（扣除冰块、残留杂质、泥土等后的重量）为准（净重与毛重转换比另行协商确定）。3.2.7水果、蔬菜、豆制品类（1）水果、蔬菜类应保持较好的色泽及新鲜度，无腐烂变质，随货提供农残检测报告，农药残留含量检测必须达到国家标准。（2）每次供货的水果，经采购人X拣后合格率不得低于X%，否则供应商应对所有不合格的水果进行退、换货处理；每次供货的蔬菜，经采购人X拣后合格率不得低于X%，否则供应商应对所有不合格蔬菜进行退、换货处理。（3）水叶菜和豆制品均需X，保证产品新鲜，无异味、腐烂变质等；水叶菜随货提供农残检测报告，豆制品随货提供有效的检验检测报告。（4）水果、蔬菜实际供货、验收数量以采购人最终验收后确认的数量为准，若有需求，采购人有权要求供应商按精选标准进行供货。（其他需去皮、去杂等精选的食材按本条执行。）（5）豆腐、豆干等以块（板）论价的产品，重量和质量应符合国家相关质量X场同类产品标准。3.3其他要求3.3.1标准遵循原则除需满足前述要求外，本项目所涉食材还应符合现行有效的国家、行业、地方及食品监督管理等相关部门的标准与规定。如相关标准更新，应以最新版本为准；同一事项有多个标准规定的，以要求更严格者为准。供应商须按此提供商品。3.3.2抽样检测与违约责任供应商所配送的食材类产品，除须提供“一品一码”追溯码及要求的相关检验检疫票证外，采购人有权采取抽样检测的方式对配送食材进行检验检测。如检测结果未达到相关检测标准和要求，供应商应进行退货处理并按8.4条约定承担违约责任；若供应商每X个月累计出现3次或以上未达检测标准的，还应按8.5条约定承担违约责任。3.3.3突发情况应对如遇自然灾害、公共卫生事件或其他突发情况，供应商所供商品除须符合合同约定标准外，还应同时遵守国家最新卫生政策及采购人相关防控要求等。3.3.4精选食材数量确认需经去皮、去杂等精选的食材，实际供货、验收数量以采购人最终精选后确认的数量为准，采购人可视情况要求供应商自行精选以达到要求。3.3.5食品安全事故责任因供应商供货食材质量问题导致采购人食堂就餐人员（包括但不限于实际采购人员工、受邀就餐人员等）出现食物中毒或其他食品安全责任事故的，供应商应承担全部法律责任（包括但不限于医疗赔偿、行政罚款、第三方索赔等），并按照8.6条款约定承担违约责任。4.验收4.1验收标准：供应商所供食材的技术标准及相关要求，应符合国家、行业最新标准，且不低于合同约定的食材质量标准。若国家、行业标准与合同约定标准不一致，以要求更严格的标准为准。当验收标准出现争议时，以符合国家、行业强制性标准、合同约定及食材合理使用目的的采购人实际要求为准。4.2随附材料：供应商应于交付食材时，同步随附符合《中华人民共和国食品安全法》及相关规定、合同要求的证明材料（包括但不限于“一品一码”、质量合格证书、每日检验检疫合格报告等），材料需在有效期内且信息真实可追溯。该材料作为采购人付款单据的组成部X，但不视为对食材质量、规格、数量或重量的最终定论。若供应商未提供材料，或提供材料存在虚假（如伪造报告）、无效（如过期、信息不全）情形，采购人有权暂缓付款，并要求供应商在X小时内补齐合格材料；逾期未补齐的，视为供应商违约，采购人有权按第8.3条追究责任。4.3食材运抵后验收：X员应立即对食材的质量、外观、规格、数量、重量进行检验。若检验发现食材存在以下情形之一，采购人有权即时拒收，并要求供应商选择换货、退货或在规定时间（一小时内,具体时限按采购人要求约定）补足合格食材，确保不影响采购人正常使用：①不符合国家相关检验标准、合同约定或采购人加工要求；②超过保质期；③存在肉眼可见的食品卫生安全问题（如霉变、异味、异物）。若因此造成逾期交货或影响采购人使用的，采购人有权按8.条追究供应商X识别的问题；对于需专业设备或实验室检测的问题（如农残、微生物超标、重金属超标等X现该类问题的，仍可依合同约定要求供应商承担退货、赔偿及违约责任。4.4干货、调味品、粮油副食等食材开箱检验时，需满足包装完好无破损；配置与装箱单相符，标识清晰（需载明食材品类、等级、规格、制造商、生产日期、保质期等信息）；数量、质量不低于招标文件、合同及订单约定。4.5试用食材：若采购人有需求，供应商应根据采购人需求免费提供少量试用食材（试用食材质量需与批量供货一致）。4.6收货检查程序如下：4.6.1采购人与供应商人员共同核对订货单据与实物信息（包括品类、规格、数量等）；4.6.2包装检查：包装不合格的，采购人有权拒收该部X食材，要求供应商退货或更换；4.6.3保质期检查：保质期不合格（如临近保质期、已过期）的，采购人有权拒收该部X食材，要求供应商退货或更换；4.6.4生鲜食材外观检查：外观不合格（如腐烂、变色、异味）的，采购人有权拒收本批次中不合格的该类食材（或X批次拒收，具体按订单约定），要求供应商退货或更换；4.6.5数量检查：数量短缺的，供应商应在一小时内按订单补齐；送货数量超出订单数量的，超出部X采购人有权拒收，供应商自行将多余食材免费清运出采购人场所；逾期未清运的，采购人有权自行处置，处置费用由供应商承担；4.6.6其它要求，若供应商配送的食材（包括加工后食材）未达到合同、订单约定的采购人实际需求，采购人有权拒收，并要求供应商换货或按约定标准处理后补送，供应商不得有异议。4.6.7每次送货须经采购人指定人员与供应商指定人员共同在《销售单》或《供货凭证》上签字确认后，方视为收货完毕。《销售单》或《供货凭证》应载明当次所采购食材的品类、单位、数量、规格、单价、总价（需与采购订单一致）等内容，由供应商制作提供。4.7质量缺陷索赔：合同执行过程中，若发现食材质量、规格不符合合同约定，或存在缺陷、不符合食品安全标准（包括潜在缺陷、使用不合格原材料等），采购人有权凭有资质的检测机构出具的检验证书及合同质量保证条款，按合同约定向供应商索赔并追究违约责任。4.8付款前验收：每次付款前，采购人应组织验收人员对当次付款周期内的合同履行情况进行验收，验收内容包括但不限于：①食材数量、质量是否符合约定；②到货时间是否逾期；③合同履行材料（如随附证明、销售单或供货凭证）是否完X；④是否存在违约事实。验收通过后，各方进入付款流程。4.9验收权利保留：采购人在付款前对当次付款周期内到货食材的检查、验收及退换货权利，不因以下情形而受限或视为放弃：食材启运前已通过供应商或其代表的检验；食材运抵后采购人已完成收货。4.X委托专业检测：采购人有权自行或委托具备国家认可资质的专业检测机构对食材进行抽验，检测机构出具的检验结果作为验收标准的组成部X；若检测结果与合同约定冲突，以检测结果为准。验收结束后，采购人应及时将结果通知供应商，供应商同意以该验收结果作为判定食材是否符合约定的依据。4.X补救措施与违约责任：若采购人对具体订单的检查或验收不合格，有权要求供应商采取退、换货等补救措施；供应商采取补救措施不免除其逾期交货的违约责任（如有），且因此产生的损失（包括但不限于应急采购差价、供餐延误赔偿金等）由供应商承担。4.X费用承担：退货、换货费用，以及验收过程中因供应商责任（如材料缺失、食材不合格、逾期清运）产生的额外费用（如检测费、清运费）等一切费用，均由供应商承担。5.采购费用结算及付款方式5.1采购费用结算5.1.1当期结算单价（含税）＝当期供货基准价（含税）×合同收费比例，单价保留至小数点后两位。5.1.1.1供货基准价的确定及调X要求序号品类名称X场询价周期供货基准价（含税）与X场询价（含税）结算价格1粮油类、调味品、干货类、冷冻食品、冷冻调理食品每6X场询价一次